大黄为蓼科植物，其干燥根及根茎，又称生军、将军、川军，大黄性味苦、寒。有泻实热、下积滞、化瘀、解毒功效，用于实热便秘、积滞腹痛、湿热黄疸、急性阑尾炎、不完全性肠梗阻等症。主产于我国青海、甘肃、四川、陕西等西北部省份，青海省种植的大黄主要以唐古特为主。

1.形态特征

大黄为蓼科多年生草本植物，根肉质肥大，木质化，不分叉，呈萝卜形，有的具数个分叉，呈牛头形。茎直立，不分枝，高90-120厘米，中空，有纵沟和短柔毛。根生叶大，近圆形，掌状深裂。花序圆锥形，分枝紧密，小枝向上挺直，数枚簇生于各节。花小，数朵簇生，绿白色或浓紫色。瘦果红色，三角形，长圆，具3个棱翅，顶部圆形或微凹，基部心形。

2.生长习性

性喜冷凉气候，耐寒，忌高温。种植以海拔 1400米以上的地区为主。气候条件：冬季最低气温要在-10℃以上，夏季气温不超过30℃，无霜期50-180天，年降雨量为55-1000毫米。对*壤要求较严，一般以*层深厚、富含腐殖质、排水良好的壤上或砂壤上最好。在黏重酸性的*壤栽种，造成根茎生长不良，影响产量。排水不良、地下水位过高的地块，不宜种植。大黄忌连作，需经4-5年轮作后再种，宜与豆科、禾本科作物轮作，或以党参、黄连等中药材为前茬作物。

大黄种子容易萌发，在15-25℃的温度条件下，发芽率可达85%以上，种子寿命为l-2年。

3.栽培技术

3.1选地、整地

大黄是一种深根性植物，主根可深入*层30-45厘米，选地以疏松、排水良好的砂壤山坡地为好，前茬作物获后，结合深耕施足基肥，每亩施优质有机肥4000-5000千克。

3.2繁殖方法

主要用种子繁殖，也可用芽繁殖。种子繁殖又分直播和育苗移栽两种方法。

3.2.1直播

在初秋或早春进行。直播按行株距70厘米* 60厘米穴播，穴深3厘米左右，每穴播种5-6粒，覆*2厘米左右。每亩用种量2-2.5千克。

3.2.2育苗移栽

为了节约种子和提高*地利用率，或在春季干旱，不宜直播栽培的地区，常采用播种育苗，移栽大田。做宽1.2米、长21米的高畦，四边开好排水沟。横向在畦上开沟条播，行距12厘米，深5厘米，将种子均 匀撒入沟内，覆*2-3厘米，再覆一层干草。发芽出*后揭去覆草。注意拔除杂草，5-6月视实际情况追肥。过冬时10月下旬在大黄苗行上培*3-5厘米，以防幼苗受损，第二年移栽。

次年的4月中旬(谷雨)或8月下旬(处暑)移栽。将苗挖出后去侧根，按株行距各60厘米，挖穴15-30厘米深，每穴1株，覆*，埋住芦头，压实*壤，使根与*紧密结合。移栽时可采取“曲根定植”，即定植时将种苗根尖端向上弯曲呈L形，可大大降低植株的抽薹率。

3.2.3子芽繁殖

收获大黄时，将母株根茎上萌生健壮而较大的子芽摘下种植。过小的子芽可栽于苗床里，第二年秋天再行定植。为防止伤口处腐烂，栽种时可在伤口涂上草木灰。

3.3田间管理

3.3.1中耕除草

大黄第一年幼苗小，杂草易生，结合松*要勤除草，在行间种植大豆、玉米，抑制杂草生长。第二至三年，在5月上旬、7月中旬除草松*，并在根部多培*。

3.3.2施肥

大黄为喜肥植物，除施基肥外，每年还需进行追肥2-3次。第一年6月亩追饼肥50千克，过磷酸钙10-20千克。第二年追肥2次，分别于5月、6月在行间开沟施入人粪尿，或过磷酸钙20-30千克，氯化钾10-20千克，施后覆*，浇水。

3.3.3打薹

大黄栽种后，第二年开始抽薹开花，除留种地外，其余植株的花薹摘掉，打薹应在晴天进行。

4.病虫害防治

大黄病害主要为根腐病，多在8—9月雨季发生，或在高温多湿时发生，常在大黄收获的当年，或前一年发生。根部顶端开始变黑腐烂，叶片同时变黄，以至枯死。防治方法是注意排除积水，及时松*。打薹后，用*理好打薹的伤口，或用生石灰水消毒。发病后及早拔除病株，秋季收集枯枝叶烧毁，减少病菌来源。

虫害主要为蚜虫，6-7月为害严重，可用乐果乳剂2000倍喷洒。鼠害可诱杀或人工扑杀。

5.采收与加工

大黄栽种2-3年后，在9-10月地上部枯萎时收获。收时，先剪去地上部分，将根茎与根全部挖出，仔细将*抖掉，过大的根茎可切成几块，中、小形的切成片，风干、晒干或烘干。干后装于木箱或撞药设备内冲撞，撞去粗皮，露出黄色即可。每亩可收干货400千克左右。

6.留种技术

选生长健壮无病虫害、品种较纯的三年生植株，加强田间管理，于5月份抽花茎时设立支架，以免被风吹断。种子成熟极易被风吹落，应经常注意生长情况。7月中下旬部分种子呈黑褐色时，即迅速割回，放在通风阴湿处使其后熟，数日抖下作种用。供春播用的种子应阴干贮藏，勿使受潮发霉。