青蟹又称蝤蛑，是我国的著名食用蟹，其肉质肥嫩，营养丰富。苏东坡在《蝤蛑》一诗中写道“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐”，也深刻表明了自身对于青蟹的喜爱。如今，青蟹的市场需求量越来越高，养殖产业也发展的愈发迅速。那么青蟹养殖什么时间最好？养殖要点有哪些？一起来了解下吧。

一、青蟹养殖什么时间最好？

青蟹是可以一年四季养殖的，但由于青蟹的最佳食用季节是夏季和秋季，因此在春季三月份左右养殖青蟹是比较合适的。但具体也得依照个人的养殖条件、当地的气候条件等因素来进行确定。

二、青蟹的养殖要点有哪些？

1、池塘选建

池塘要选建在海水交换良好、风平浪静、无污染源的内湾中高潮区或高潮区，底质为泥沙底沿海和河口地区，最好有淡水源。同时要求pH值控制在7.8～8.6，最适盐度8～26，溶解氧5毫克/升。当然防逃设施和其他池塘设备也比逊准备齐全。

2、选择良种

蟹苗来源有天然捕捞的苗种和人工培育的苗种，以天然苗种为好。质量要求壳硬、色青、规格整齐、附肢齐全、无伤、反应灵敏、活力强。

3、苗种放养

放养前需用5克/立方米高锰酸钾溶液来浸泡苗种15分钟，或用纯淡水浸泡15～30分钟，以灭杀体表病菌。放养密度一般以4～6只/平方米为宜，放养时在池中设置一块“暂养区”，其暂养时间长短，视水温和池中生长情况而定。暂养面积占放养面积的1/5左右。

4、饲料投喂

主要以淡水螺蛳、牡蛎、兰蛤等贝壳类为主食辅以配合饲料。一方面可使残饵少，对保持池水环境有利；另一方面贝壳类饵料接近青蟹天然饵料，这对提高青蟹养殖品质非常有利，尤其是投喂淡水螺蛳与配合饲料，可减少海水类疾病传播。

5、水质调节

主要侧重四个方面：一是水位控制，一般水深保持在0.5-0.8米，养殖中期气温偏高，水深控制在调节至1.2米左右；二是勤换水，一般7-10天换一次水，高温期间，每天注水10-20厘米，3-4天换一次水；三是调节酸碱度，7-10天全池泼洒一次生石灰，每亩用量10-15公斤，保证水体的PH在7.0-8.5之间；四是不定期泼洒“活性酵素”，每亩用量在0.4-0.6公斤，以转化吸收水体中的氨氮、硫化氢等有害物质，控制有害细菌的滋生和繁殖。

总的来说，选择合理的养殖时间十分重要，但青蟹的养殖要点也需要良好掌握，而后期的病害防治工作同样要落实到位。这样青蟹养得好，才能卖出更好的价格。