黄瓜是很多人喜欢吃的蔬果，清脆爽口，营养价值高，是减肥很好的食材，深得很多人喜欢。但有时候吃黄瓜，黄瓜肉有苦，那么这是什么原因?怎么解决?下面一起来了解下。

黄瓜肉有苦味怎么解决?

黄瓜肉有苦味，是由于瓜内含有一种叫苦味素的物质产生的，而出现苦味素的原因有很多，如品种遗传性，种植环境(如温度过高、温度过低)，施肥管理等都影响苦味发生，所以要想黄瓜没有苦味，就要控制苦味素发生，具体如下：

1、控制密度

在种植定植的时候一定要注意控制好种植密度，增加瓜园通透性的同时，还提高了黄瓜的产量，增强了瓜的品质，降低了苦味黄瓜的现象。

2、温度调节

黄瓜适宜生长的温度在13-30度内，在种植的时候一定要合理的调整温度。提高大棚的调温性能，防止达到形成苦味的温度界限。

3、水分管理

黄瓜浇水不可大水漫灌，要以多浇少量为原则。尤在定植后，要注意蹲苗程度，不可过久，否则极易导致黄瓜味苦。日常浇水，可根据黄瓜生长情况及土壤湿度合理浇水，控制水分。

4、合理施肥

在施肥的时候要注意合理的配比肥料中的营养，满足黄瓜对营养的需求。尤其是要注意氮肥的施用，氮肥绝不可过量，氮肥过量不仅会导致出现苦味黄瓜，还极易使黄瓜植株徒长。

若是发现黄瓜有苦味，可将黄瓜采摘后放在清水中浸泡1夜，能降低黄瓜的苦味。或者也可以将黄瓜用白糖浸泡，也可以有效减少苦味。