菠菜是一年四季都适合种植的蔬菜，而且具有丰富的营养价值，受到人们的喜爱。种植菠菜的农户都知道，菠菜由于种子外面有一层硬壳保护，播种出苗率低，很难发芽，所以种植菠菜都要处理种子才有利于菠菜发芽。下面小编就来介绍一下菠菜的发芽温度及种植方法，我们一起来看看。

一、菠菜的发芽温度

菠菜种子在处理前，将菠菜种子放在太阳底下晾晒1-2天，可以显著提高发芽率，降低病害发生率。一般来说，菠菜种子在15-20℃环境中发芽最快，最低温度4℃，最高温度25℃。高温季节播种需要用井水催芽，放在阴凉通风的地方效果好，在低温季节则需要提高温度，有的人用电热毯、*灶保温，也可以放进大棚和温暖的炉灶旁保温处理。

催芽过程中需要间隔12小时左右换一次水，夏天用凉水浇一下，冬天用热水冲洗种子表面的粘液，有利于快速发芽，避免烂种。种子表面用潮湿的纱布等覆盖，保持一定的湿度。一般在种子70-80%露白即可播种。

二、菠菜的种植方法

1、种植时间

菠菜一年四季皆可种植，生长周期短，收获也快。春季温度在5℃之上即可播种，通常选在春天3月份播种，40天之后就可以采收;夏季在5-7月份都可以播种;秋季8-9月份播种，10-11月份可以播种越冬菠菜，春节前后便可采收。总之，在温度适宜的情况下都可以播种。

2、细整*地

翻耕*地，选择*壤疏松肥沃，排水性好的地段，每亩地施入4000千克腐熟的有机肥，加入40千克过磷酸钙，*肥混合，细整*地做出田畦。夏秋季节适合平畦，冬夏季节适宜起高畦，可以做1.2-1.5米宽的畦面。

3、播种育苗

播种前一周左右可以将种子浸泡在水中，12个小时候后捞出来清洗干净，置于4℃的环境下等候24个小时，然后置于20-25℃的环境下催芽即可，3-5天出芽后就可以播种了。浇水后撒播种子，再覆盖细*。夏秋季节播种后使用小拱棚，搭上遮阳网避免阳光直射，冬季播种需要覆盖塑料薄膜进行保温抗寒，待出苗后可以去掉薄膜。

4、后期管理

及时除掉杂草，出来2片真叶后适当间苗，追施一次腐熟的有机肥。追肥时浓度逐渐增加，先施淡薄肥。施肥后及时浇水。平时根据气候状况来浇水即可，阴雨天及时排除积水。冬季种植要补充水分，做好保温措施，避免冻伤。

以上就是菠菜的发芽温度及种植方法，菠菜植株长到10公分之上就可以采收了，用来留种的菠菜在抽薹期要控制水量，待雄株结出种子后再拔掉雄株即可。