在农村，绝大多数人都会种植菠菜，这种蔬菜也常出现于我们的餐桌上，能补充我们的营养，爱吃的人也很多。在北方，有些人会种植越冬菠菜吃，那什么时间种植最佳呢？下面小编就来告诉大家。

一、北方越冬菠菜种植什么时间最佳？

北方过冬菠菜的种植时间在十月前后，不可太晚，否则苗期温度太低，容易冻伤。种植的时候要先整地，深翻一次并施加足够的基肥，提高肥力。种子选饱满且未遭受病虫害的，然后直接撒在*壤表面，覆盖一层细*。温度低的话要在上面覆盖一层稻草，保温保暖，提供温暖环境，这样可更快出苗。

二、北方越冬菠菜种植技术

1、品种选择

越冬菠菜应选用耐寒性强、品质好、增产潜力大的尖叶品种。如诸城尖叶菠菜、双城尖叶菠菜等。

2、整地做畦

选背风向阳，*质疏松肥沃，排水条件好、中性或微酸性*壤。清洁园地后每亩施优质腐熟有机肥5000千克，三元复合肥25千克，深耕25厘米以上，然后做成1.2～1.5米宽的平畦。

3、播种

菠菜种子发芽慢，为缩短出苗期，在播种前一天用20℃温水浸种12小时，然后将种子捞出稍晾后播种。播种方法有干播和湿播两种，*壤墒情不好时可采用湿播法。播种方式有撒播及条播两种。撒播是将种子均匀的撒在畦面上，覆*厚度3厘米，条播是在畦面上按行距10～15厘米开沟播种，覆*3厘米，播后镇压。每667平方米用种量为4～6千克，严寒地区可适当增加播种量。

4、田间管理

（1）越冬前管理：出苗后1～2片真叶期，适当浇水，3～4片真叶前保持*壤湿润，苗弱可追1次提苗肥。3～4片真叶期后可加以控水、中耕，促幼苗根系发育，使叶片增厚，以利于安全越冬。若菠菜苗偏密，2～3片真叶期间苗1次，苗距5厘米，以防苗势过弱。如蚜虫危害，应喷药防治。

（2）越冬期的管理：菠菜幼苗停止生长到第2年返青，重点是预防冻害和旱害。在封冻前浇1次冻水，水量要大些，保证水分渗入*中，稳定地温，保持*壤墒情，保证幼苗安全越冬。浇冻水可以在11月份夜间冻、白天融化时进行。为防止浇冻水后地面遇冻龟裂，可趁早晨*壤化冻前撒施细圈肥，既防龟裂又可保墒。

（3）返青旺盛生长期管理：早春*壤化冻前，如遇大雪，要及时清除，以防雪水融化下渗引起降温和氧气不足而沤根。根际*壤逐渐化透时，耙松表*，利于增温保墒通气。*壤解冻后，菠菜开始返青生长，当菠菜心叶开始生长时，选择晴天及时浇返青水，水量宜小不宜大，但盐碱地菠菜可适当大浇，防止返盐。沙壤*温度回升快，返青水可适当早浇。

5、收获

一般株高10厘米以上即可开始采收，根据生长情况和市场需求可分批采收，也可分次间拔采收。采收宜在晴天进行。

看完上文，我们可以知道北方的越冬菠菜一般在十月前后种植是比较合适的，此外，小编也给各位分享了一些种植技术，希望能对各位产生帮助。