在南方，很多农民朋友都会种植凉薯，它不但能当做水果生吃，也可以当蔬菜炒着吃，营养比较丰富，但在北方比较少见，那边可以种植吗？是怎么种的呢？想了解的朋友可以看看下文。

一、凉薯在北方怎么种植？

凉薯原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省比较常栽种。单从温度方面来说的话凉薯的生长需要具备较高的温度，发芽期要求30℃的温度，地上部及开花结荚期适宜的温度为25～30℃。温度低于15℃时生长发育会受到抑制，而有些北方气候相对干燥，温差比较大，年平均气温偏低，不大适合凉薯的生长，一般中国南部四川、重庆两湖、两广才种，少数北方地区也会种植。

二、凉薯在北方的种植技术

1、选择*壤

凉薯的食用部分是地下块根，应选择*层深厚、肥力中等、干燥的沙质壤*比较好。

2、精细整地，施足基肥

前茬收获后，深耕25～30厘米，每亩施入草木灰500公斤，猪粪1000公斤。播种前15天将*块打碎耙平，做成1．2～1．3米宽的高畦，畦沟深25厘米左右，以利排水。

3、播种

由于凉薯生长期较长，所以北方地区应尽早播种。行株距20～25厘米，每穴播种子3～4粒，播种后再盖上草木灰，每亩用种量2．5公斤左右。豆薯种子种皮坚实，播前用30℃的温水浸泡3～4小时，置于25℃～30℃的温度下催芽。待芽初出即进行播种。

4、及时间苗，合理施肥

播种后15天幼苗出*。第一对基生叶出现后进行间苗、补苗，每穴留苗1～2株，最后定苗1株。将薄膜扎洞，引幼苗出膜，在幼苗基部将地膜盖紧压严，补苗要及时。选择阴天将幼苗带*团移栽。苗期要及时松*除草和追肥，每松一次*，浇一次人粪尿，促其早发，到6月上中旬块根膨大时重施一次追肥。如遇天旱，要注意浇水。

5、整枝和搭架

当凉薯苗长到30厘米高时，每穴插小山竹1根，将相邻的豆薯苗扎在一起让藤爬上架。当蔓长到1米多高时要打顶，以免消耗养分。凉薯除留种外，每节出现的侧枝和花序要及时摘除，保留其叶片，以进行光合作用，否则会影响凉薯块根的膨大，降低产量及品质。

6、适时采收

凉薯播种4个月后，块根已膨大，即可开始采收，但这时产量不高，为求丰产，宜延迟1个月采收。但若采收过迟，又会使品质下降。因此应适时采收。

从上文我们可以知道，北方有些地方还是可以种植凉薯的，温度过低就不行，小编还给各位详细分享了一些种植技术，希望能帮助到大家。