生姜是日常生活中经常会用到的一种调味料，很多人在烹调菜品的时候都会放一点生姜，这样能提升菜品的口感。而且生姜除了食用之外，药用价值也很高，因此很受消费者欢迎，基本很多人都会买一些生姜被在家种，但若保存不当，生姜很容易出现干瘪现象。那么生姜要如何保证？方法有哪些？一起来了解下吧。

1、盐水浸泡

生姜买回来后，就准备一盆盐水，把生姜浸泡在盐水里20多分钟，然后取出擦干水分，放在一个阴凉处晾干，然后将它用一个塑料袋包裹严实储存下来就可以了。

2、埋沙

生姜之所以会变得干巴巴的，是由于直接接触空气挥发了大量的水分。为了避免这一现象，我们其实可以重新把它用细沙把它埋在花盆里面，放在阴凉处，隔绝空气，保持细沙的湿度，在家这样的保存生姜，就不用担心生姜出现干瘪现象。

3、塑料袋储存

有些人不想给生姜泡盐水，还要晾干比较麻烦，那么可以直接用一个塑料袋装着，记得在里面撒上一些盐，然后系上塑料袋，要注意尽量减少塑料袋里面的空气，长时间把塑料袋放在比较阴凉的地方。这样也能保存较长的时间。

4、纸巾和纸袋储存

没有削皮的姜可以用纸巾将它裹严，不要留任何的缝隙。之后将包好的姜放进纸袋里，然后挤掉纸袋里的空气并把它密封好。最后将它全部放进冰箱的生蔬保鲜盒里，里面的姜可以保存好几个星期。

5、用真空罐子储存姜

准备一个罐头封口机，然后往里面放入适量的姜，用罐头封口机将罐子密封起来，再给罐子贴上标签并标明日期，最后将罐子放进冷藏室里保存。注意用这个方法储存的姜只可保存几周。

总的来说，生姜的保存方法有很多，具体方法还是得看个人用途，无论是削皮、切块还是直接保存，都有不同的方法，但一定要注意保存时间，在保存时间内将生姜全部用完。