大蒜是我们生活中比较常见的调味蔬菜，放到各类的菜品中，香味更浓，而且营养更高，现在种植大蒜的面积不断增加，而且种植的时间可以根据自己的需求来选择，而且种植大蒜的品质有很大差异，一般秋季种植的品质更好，那么种大蒜的方法和时间是怎样的呢？接下来一起了解下吧！

一、大蒜种植时间

种植大蒜的时间可以是秋季，也可以是春季，如果大蒜幼苗能够安全越冬，可以选择秋播为主，来年初夏收获。冬季寒冷的地区，幼苗不能安全越冬，所以会选择春季种植，而且秋季种植和春季种植的温度是不一样的，对大蒜的营养积累有很大影响。

二、大蒜种植方法

1、选择良种

人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，然后按照要求选择纯白无红筋、无伤痕、无糖化的大蒜品种，要保证大蒜种子饱满，能够获得高产。

2、适时播种

大蒜播种时间是实现高产的关键，冬前生长过旺而使蒜苗的抗寒能力大大减弱，叶片很容易出现早衰，播种过晚，养分的积累会减少，在播种前，要晒蒜瓣1—2天，然后采用条沟的方法撒播，播种完成后，要浇适量的水，保持*壤湿润。

3、田间管理

大蒜种植需要进行追肥、中耕和除草，在苗期追肥2—3次，以施人畜粪尿为主，越冬后追施一次重肥，可以提高大蒜的产量。在大蒜秧苗期，需要中耕松*，防止杂草生长。大蒜鳞茎膨大期，需要合理浇水，施入少量氮肥，保持*壤湿度不宜过大，以免影响蒜头的品质。

4、采收

蒜薹采收后20天左右，就可以进行蒜头采收了，如果初期肥水过多，会使大蒜收获前发芽出现新叶，鳞茎就不再肥大，会影响蒜瓣品质，所以需要控制肥水用量，及时采收。

综上，关于种大蒜的方法和时间的介绍就到这里了，如果大家想要种植出高产的大蒜，就要做好科学的种植方法。