高粱是世界上最古老的禾谷类作物之一，在全球热带、亚热带和温带地区广泛种植，在中国各地几乎均有栽培，主要产地在东北、华北、西北和黄淮流域。对于高粱，你知道高粱的俗称是什么？下面一起来了解下。

高粱的俗称是什么？

高粱的俗称有蜀黍、荻粱、乌禾、红粮、红棒子、木稷、名禾、茭子、芦粟、桃粟、蜀秫、番黍、桃黍、芦檫、茭草等，是我国传统的五谷作物之一。

高粱的特征特点

1.外形

高粱茎秆直立较粗，高3~5米，基节上有支撑根，鞘上没有毛或略有白粉，叶舌有边缘纤毛。圆锥花序松散，花柱分开，颖果两面平凸，呈淡红色至红褐色。

2.抗旱性强

高粱是旱地粮食作物，并有一定的耐高温特性，在生育期间需要的温度要比玉米高，全生育期适宜温度在20-30℃。

3.土壤要求低

高粱对土壤要求不高，在沙土、黏土、旱坡、低洼地带均可种植，尤其抗盐碱能力突出。

4.适应性广

高粱在我国南北方都适合种植，种植比较简单，尤其适合用来轮作。我国华北地区非常适合高粱种植，也曾大面积种植，使得高粱获得“救命粮”的称号。

5.用途广

高粱是五谷之一，是禾本科高粱属的一年生草本植物，高粱经过脱壳以后就得到了高粱米，而它在古代就是曾被当成主粮来吃。高粱除了当粮食吃，还被加工成为多种小吃和美食，此外高粱还有一个很重要的用途，那就是它还是酿酒的原料，高粱酒就是以高粱为主要原料的。