生姜是需求很大的调味料，除了做调味品外，还可以当蔬菜炒食，做酸辣姜或酱菜等，很多人都会种生姜。下面就给大家介绍怎么种生姜。

1、种植时间

生姜播种时间一般都是在春季种植，南方地区气温比较温暖，3月份都可以播种。而气温比较低寒冷的地方，需要过了清明后才能播种，通常生姜要在气温回升至15℃以上的稳定温度进行播种。

2、晒种

把选好的整块姜种，于晴天单层铺放在背风、向阳、干燥、暖和的地方晒种。每天上午8～9时铺开，下午4～5时收回。第二天再晒时中午将姜种翻一下，连续晒3～5天，姜种外皮发干、发白、略有皱纹，表示已经晒好。

3、催芽

晒完种后进行催芽。挖在向阳背风处，东西走向，深60厘米，宽1～1.2米，长度视姜种多少而定。床底铺10厘米厚的麦秸。将姜种一个挨一个、芽眼向上摆在麦秸上，再铺一层15厘米厚的潮麦秸，畦口用塑料薄膜盖严，晚上盖草苫。催芽期间，开始温度应保持在20℃左右，然后逐渐升高到28℃，最高不能超过30℃。湿度应保持在75%～80%。经7～8天，当姜芽萌动膨大时开始放风，逐渐降温到20℃，这样在变温情况下催出的幼芽肥大、健壮。

4、掰块

姜芽出齐后，首先选整块，然后选芽掰块。一定要选用肥姜，禁用瘦姜。0.5公斤重的整块姜，掰10～12块为宜，每块留2个壮芽。

5、整地施肥

选择一块土层深厚、疏松、透气性好、肥沃的沙土壤或壤土。生姜下种前要施足基肥，每亩可施腐熟牛粪等土杂肥20~30担、草木灰200~300斤，施后用泥土混和。做成三角形的沟条，沟深20厘米，底沟宽20厘米，沟与沟的距离40厘米，沟底要求有几厘米的松细泥土却可播种。

6、播种

把催好芽的姜种播到条沟里，每块姜种要求有二个姜芽，姜种距离25厘米，播完姜种后覆盖土5厘米厚，然后浇足底水至泥土全湿润透。再使用除草剂喷雾土表面，防止日后杂草生长，方便以后管理。

7、田间管理

生姜田间管理主要是水肥培土管理、防病虫害等。生姜进入后期对于水分要求比较大，一个星期左右浇水一次。在追肥方面一般以氮磷钾复合肥。培土厚度8~10厘米，最好混合家中腐熟土杂肥一起施入。为了提高生姜的产量，可以使用0.3%磷酸二氢钾喷叶面肥2次。

以上就是关于怎么种生姜的介绍了，生姜还是很好种植的，只要掌握方法，基本就可以种植成功。