哈蜜瓜是夏季市场上很受欢迎的一类水果，其主要的特点就是甘甜爽口。但有些时候，哈蜜瓜也会很苦，那么哈密瓜发苦是不是坏了？哈密瓜发苦是什么原因？一起来了解下吧。

哈密瓜发苦是不是坏了？哈密瓜发苦是什么原因？

哈蜜瓜发苦不一定是坏了，其发苦的原因主要有：

1、瓜蒂发苦

哈蜜瓜的瓜蒂部分有一些苦味素，而这些苦味素是为了防止害虫的侵袭，保护哈密瓜不受到害虫的伤害。这种哈密瓜发苦是正常的。

2、催熟发苦

很多哈蜜瓜都不是自然成熟的，如果是通过人工进行催熟的话，那么它里面的糖分是非常少的，所以吃起来的话，会感觉比较的苦。

3、变质发苦

哈蜜瓜因为变质、坏了而滋生了细菌及其他有害物质，也会导致苦味的产生，而且食用过量的话，还可能会危害健康。

种植哈蜜瓜如何增甜？

1、加大昼夜温差

哈蜜瓜果实在成熟时，需要充足的光照和较大的昼夜温差，才更有利于糖分累积。因此，白天可减少通风，提高室温，而晚上则要加强通风，降低室温，以此来达到加大昼夜温差的效果。

2、注意控水

哈蜜瓜成熟期土壤水分过大，会降低甜度，临近成熟前的10天内，一定要注意控水。

3、合理施肥

控制好氮肥的施用，适当增施有机肥和微量元素肥料。尤其是在坐瓜后，可结合浇水用0.3%氯化钙＋0.12-0.25%硼酸混合液作叶面喷施，每隔7天喷1次，连喷2-3次，为甜瓜补充所需要的营养元素。

4、适时采收

哈密瓜的生长周期一般在90-120天左右，当观察到哈蜜瓜有坐果节卷须干枯，坐果节叶片叶肉失绿，叶片变黄等植株表现的时候即可采收。但目前部分瓜农为了早上市，常常提早采收，因而导致哈密瓜甜度降低，因此做好适时采收工作很重要。

总的来说，导致哈蜜瓜发苦的原因有很多，得具体问题具体分析。但更关键的还是在于加强种植管理工作，以培育出甜度高、品质好的哈密瓜，当然还得注意好储存的方法，以免变质影响口感。

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