辣椒是我们生活中非常常见的食材，南北方地区都有种植，只是有的地区特别嗜辣，辣椒的产出和销量也是全国闻名的，而且我国目前种植的辣椒品种也非常得多，如果大家想要靠种植辣椒赚钱，那就要选对品种，抢占市场先机，获得更高收益。下面和小编一起学习几个辣椒品种选择的诀窍。

1.充分考虑当地饮食习惯

前面我们说到了有的地区特别嗜辣，那种辣度低的辣椒其实是不太适合某些地区的，销量不会特别的大。简单来说，就是每个地区对辣椒的果型、辣度、色泽、厚度等都有着自己的偏好，比如北方一些地区喜欢大果型的甜味辣椒，不过据了解目前一些辣度较高的尖椒也开始受到北方人的欢迎。

2.考虑耐贮性和耐运输性

目前建立辣椒生产基地，实行专业化生产，有的炎夏南运，有的隆冬北运，都对品种的耐运输和耐贮藏能力提出了比较高的要求。特别是塑料中棚两膜一苫覆盖栽培的秋延晚辣椒，通常需要挂秧保鲜2个月以上，必须选用特别耐贮藏的品种。

3.要正确对待品种的丰产性

辣椒的丰产性直接关系到生产者的收入，在农产品短缺的年代，生产者特别看重品种的丰产性。当农产品基本满足之后，消费者越来越注重辣椒商品质量，因此，生产者在选用品种时，首先必须注意到它的质量，然后再看它的产量表现。即要顺应潮流把辣椒生产从“产量效益型”转变为“质量效益型”。

4.特别注意品种的抗病性

在专业化生产和在保护地生产时，连作就不可避免，辣椒的病害日趋严重。选用抗病性好的品种，不仅可以降低生产成本，也是进行无公害生产所要求的。辣椒的病害比较多，比如枯萎病、病毒病、青枯病、疫病、软腐病、疮痂病、日烧病等，到目前还没有1个品种兼抗多种病害。

5.注意品种的耐热性和耐寒能力

实践说明，露地栽培辣椒只有出现两次产量高峰，才能实现丰产。在北方各地，露地早春茬和春茬辣椒，一般从小暑节开始采收，大暑节前形成第一个产量高峰。白露节后形成第二个产量高峰。但从大暑节到立秋节之间，由于炎热多雨，往往造成植株衰老，叶片脱落，落花落果，第二个产量高峰不明显。只有选用耐热性较强的品种，如中椒4号、中椒9号、茄门等，才能确保安全越夏，实现第二个产量高峰。

综上所述，相信大部分种植户朋友都知道应该如何选择种植的辣椒品种了，大家千万不熬选择不适合当地环境种植的品种，一定要结合实际和市场需求。