香菜性喜冷凉，生长适温17-20℃，通常适宜在春秋季节种植。但随着种植技术的发展，香菜其实是可以四季种植的，那么目前夏季要如何种好越夏香菜？一起来了解下吧。

1、品种选择

由于夏季温度高，越夏香菜一定要选择耐热、抽薹晚、生长速度快的香菜品种，比如北京香菜、华北大叶香菜等。

2、种子处理

首先把种子轻搓至外壳破裂（从中间裂开即可），然后用清水浸泡一天后，将其放入湿布中，放置在20摄氏度环境中催芽。催芽期间，要每天冲洗一次种子，保证有氧和不发霉。待种子大部分露白后，即可播种了。

3、适时播种

（1）播种时间

越夏香菜一般可在夏季5-7月份播种。

（2）播种地块

选择土壤肥沃、保水保肥性能好、旱能浇、涝能排，且最好是5年以上没有种过香菜的地块。选好地后，深翻耙细整匀，再起高畦深沟种植，并结合整地施入腐熟农家肥4000公斤、饼肥100公斤每亩，以做底肥。

（3）播种方法

夏季种植香菜以撒播为好，一般每亩用香菜种约2千克。撒播方法是“先播两畦留一畦”。将先播畦备用的覆盖土取放在两侧的留畦面上，然后灌足水，待水渗完后均匀播种，播后盖土2厘米，然后再播留下的空畦。

4、田间管理

主要是进行疏苗、除草。此外，还得根据苗势追肥，追肥以速效氮肥为主同时，保持土壤湿润，可每隔4-5天浇一次水，气温高时遮阳降温。最后夏季比较容易滋生蚜虫等问题，要注意及早做好防治。

5、及时采收

越夏香菜生长速度较快，并且容易发生抽薹的情况，所以在香菜生长到30公分左右的时候就需要进行采收了。采收时可连根挖起，去除泥土和老黄叶片及其它杂质，洗净后捆把上市销售。

总的来说，种植越夏香菜不易管理，因为常有高温暴雨等气候影响，但越夏香菜生长周期短，效益高，通常只要做好以上几点，同样也能种出优质香菜，以便卖出高价，赚取利润。

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