西红柿是很多人都喜欢的一种蔬菜，也可以生吃，其营养元素十分丰富，很多朋友担心买到打了激素的西红柿，下面一起学习下怎么判断西红柿是否打激素？

1、看外观

一般打过激素的西红柿的外层颜色会非常的均匀，而没有打过激素的西红柿生长出来的颜色不会那么均匀，因为生长出来的果子都是不一样的，光照时间也各不相同。

2、看果脐

自然成熟的西红柿果脐是自然的凹陷，而打过催化剂的西红柿，因为催熟时间非常快，所以它的果脐是往外顶，呈现尖状的。相对来说，没有打过催化剂的西红柿水分会比较多，而且它的营养吸收得比较足，所以果脐会呈现一个凹进去的状态。

3、按压西红柿

没有打过激素的西红柿，用手按压下去会变软，会有回弹的感觉。而打过激素的西红柿捏起来偏硬，并且它的中间层也比较空，没有什么水分。

4、看果蒂

一般打过激素的西红柿，将它的果蒂摘下后，内外圈都呈现发白的状态，还有四道痕迹。而没有打过激素的西红柿摘下果蒂后，明显翠绿很多，而且是往外延伸的状态，有五六条左右的痕迹。

5、切开观察

打过激素的西红柿切开以后表皮非常厚，而且呈现发白的状态，基本上没什么籽。而没有打激素催熟的西红柿，它的水分会比较多，内部会有非常多的籽。

总的而言，西红柿酸甜多汁，既是菜中佳品，又是果中美品，需求量大，学会这几个方法就能辨别了。