牡蛎是一种常见的海鲜美味，它味道鲜美、营养丰富，具有很好的食用功效。由于市场需求性高，目前在我国养殖分布很广泛。那么牡蛎是一种什么样的海鲜？具体如下：

牡蛎是什么海鲜？

牡蛎是贝类海鲜，又称蚝、海蛎子，为珍珠贝目牡蛎壳软体动物，是世界上第一大养殖贝类，在亚热带、热带沿海都适宜养殖。

哪里产的牡蛎最好？

1.乳山牡蛎

乳山拥有近200公里的海岸线，是世界顶级牡蛎产区之一。所产牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美，为国家地理标志农产品。

2.梅岭牡蛎

梅岭是著名的“中国生态牡蛎之乡”，所产的牡蛎肉嫩汁多，入口爽滑鲜美，而且营养丰富。产品可远销马来西亚、新加坡等地。

3.庄河牡蛎

庄河市作为牡蛎的特产之乡，海域地理条件优越，即气候、底质、水质及饵料等方面都非常适合牡蛎的繁殖和生长。得益于优良的生长环境，庄河牡蛎具备了肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高等优点。

4.南山牡蛎

南山牡蛎属于近江牡蛎品种，是蚝种极品。因前、后海湾紧靠珠江出海口，咸淡水相互交汇，浮游生物丰富。加上初冬时节日暖夜凉的气温条件，南山牡蛎脂满膏肥，入口特别鲜嫩爽滑。

5.莆田牡蛎

莆田牡蛎味极鲜美，营养丰富，含有较多的锌和钙。随着莆田牡蛎获得国家标志证明商标，其影响力也将逐渐扩大，名气不亚于乳山牡蛎。