马蹄，也叫荸荠，既能当水果食用，又能当蔬菜食用。马蹄不宜连作，连作则球茎不易膨大，病害较多，产量低。种植户们可以根据用途和栽培目的选择合适的品种，下面小编就来介绍一下马蹄种植时间及方法，我们一起来看看吧。

一、种植时间

马蹄喜欢在温暖的环境中生长，如果温度过低的话，它就会产生冻害，所以根据它的习性来看，一般最好在4-7月份的时候种植，具体的种植时间要根据各地的气候而定，比如较温暖的地区就可以提早种植一段时间。

一般小满至芒种栽植的称“早水马蹄”，立冬前后采收。小暑到大暑栽植的称“伏水马蹄”，冬至前后采收。立秋前后栽植的称“晚水马蹄”，采收期可延至翌年清明。

二、种植方法

1、选择土壤

马蹄的根系比较浅，种植的时候，最好选择地势平坦、土层深厚、水源丰富的肥沃田地种植，这样马蹄才能生长得更好，种植前需要先对田地进行灌水深耕，还需要施加适量的基肥，使得土壤的肥力更高。

2、选种

挑选品质优良，个大、没有病害、顶芽粗壮、没有外伤的马蹄作为种子作育苗种，在水中浸种10-24小时后捞出晾干。

3、种植方法

种植前要挖沟作畦，畦宽150cm、高10cm，沟宽30cm即可，播种前将田地的水排走，然后将马蹄种进行催芽后，最后按照株距3-5cm、行距3-5cm的方法种植到田块中，注意种植的时候马蹄的种芽需要朝上。

4、定植

苗高30厘米左右时进行移栽定植，按照株距30厘米、行距60厘米进行定植即可，定植前需要进行翻耕和施肥，翻耕深度需要在20厘米左右，每亩施腐熟的有机肥3000公斤左右，配合使用磷肥30公斤。

以上就是马蹄种植时间及方法，一般在12月份左右，马蹄的球茎糖分积累开始增加，此时到次年的1月份左右采收的马蹄糖分含量较高，且马蹄外皮颜色较为美观。