茭白是我国特有的水生蔬菜，也是江南三大名菜之一，种植历史十分悠久。由于经济价值较高，目前也有不少人想要种植茭白，那么茭白的种植条件和方法是什么？一起来了解下吧。

一、茭白的种植条件

1、土壤

以土层深厚，土质肥沃，富含有机质，松粘适中的壤土种植茭白最为合适。

2、温度

茭白在10-25℃的环境中会生长的更好，它没有耐寒的能力，气温降至5℃以下时，地上部分会迅速枯死，以根留在土壤中休眠越冬。同时它也不耐高温，因此炎热的夏季通常需要适当的进行遮阴。

3、光照

茭白生长和孕茭都需要充足的光照。但因茭白植株高大，田间容易郁蔽，所以茭白要进行合理的密植，这样才能保障有良好的光照条件。

4、水分

茭白作为浅水性作物，生长期不能缺水，休眠期也要保持土壤湿润。此外，植株从萌芽到孕茭，水位也应逐渐加深，一般从5厘米逐渐加深到25厘米。

5、施肥

茭白需肥量大。每生产1000千克夏鲜茭，约需氮14.9千克、磷3.7千克、钾14.1千克，吸收比例为1：0.25：1。

二、茭白的种植方法

茭白以春栽为主（谷雨前后）。当分蘖苗长至30-50厘米，具有3-4片叶时，距茭墩3-5厘米处，将苗连泥挖起，用快刀顺着分蘖着生的趋势，按3-5个健全分蘖为1墩进行纵劈分墩，分墩要求带老茎，劈时尽量少伤及分蘖和新根，并做到随挖、随分、随栽。

如茭苗过高，可剪去叶尖，使苗高保持在25-30厘米，防止栽后倒伏。定植密度一般为行距70-80厘米，墩距65厘米，并分大小行，大行为走道。每亩定植1200墩左右，保证6000株基本分蘖苗。当然，除春栽外，茭白也可在春季另田培养大苗，于早秋选阴天栽植。

总的来说，茭白的种植前景是非常不错的，但种植之前一定要对它的种植环境要求以及种植方法有所了解才行，只有这样才能收获优质高产的茭白。

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