芹芽是非常受欢迎的蔬菜，洁白如玉，鲜嫩清香美味，属无污染、无公害的食品。近年来，芹芽种植效益非常可观，下面小编就来介绍一下芹芽的种植管理技术，我们一起来看看。

一、品种选择

生产芹芽的水芹是伞形花科水芹属中的一个地方栽培品种，是多年生宿根草本植物。种植户可以选择对环境要求不高，适应性强、粗纤维含量低、高产优质的当地水芹品种，比如庐江高梗水芹、无锡玉祁水芹、扬州长白水芹等水芹品种。

二、播种育苗

一般10月份开始在田里撒种育苗，3个月长到一定程度之后，将培育成的植株移植到温室中或其它遮光的环境中，进行无土栽培。到秋末冬初可长成具10多片真叶的植株，即母株，供芹芽培育用。

三、管理要点

1、中耕除草

草多的田块栽植后半个月和1个月时中耕除草2次，若不多可结合匀苗移植时进行1次即可。

2、追肥

追肥共2次，苗高10 cm和20 cm时，每667 平方米追施人粪尿1 250kg左右或化肥40-50kg，每次追肥时先把水放干，追肥后过一昼夜，待土壤充分吸收肥料后，再进行灌水复原。

3、温湿度

因为芹芽要在全封闭、不见光的环境中生长，所以这中间最困难的是它整个生长过程中，都不能看到长势，只能凭着种植经验来判断。也可用温湿度仪，监测温室内的温湿度，确保温度、湿度不能过高和过低。夏季温度高，在生产，可将温室内喷灌装置连接深井水，调节夏季的气温和湿度。

四、采收

一般20多天的萌芽生长后，芹芽就可出厂销售。分批培土分期采收上市，可实现一年四季生产芹芽、源源不断供应市场。

以上就是芹芽的种植管理技术，芹芽营养价值较高，可用于炒、烫、凉拌等，所以备受消费者青睐，想要种植芹芽的农户可以掌握好以上几点。