豆芽又叫做芽苗菜，属于“活体蔬菜”类型，营养全面，很多朋友自己在家里就可以发豆芽，规模化生产也可以采用大棚模式，下面一起学习一篇大棚豆芽种植方法。

一、选种

大棚豆芽菜以黄豆芽为佳，绿豆芽次之。选豆时应剔除破粒及杂质，以40℃温水浸泡5个小时后，捞出沥干催芽，催芽温度为18℃。

二、整畦

20米长的大棚内建畦18个，每畦面宽1.3米，长7米，畦埂高和宽均为63厘米，踩实。起出的畦土过筛后存放干畦埂，以备后用，整平畦面待播。

三、播种

每平方米畦面按5公斤水喷洒均匀，将10公斤（按干豆计算）浸过的种子撒匀，用筛土覆盖5厘米厚，整平畦面后覆盖地膜。

四、管理

畦土湿度保持60%左右，最大不超过70%。第1天畦土温度18℃或常温，第2天和第3天24℃，第4天22℃，第5天豆芽破土露头，不超过20℃。

五、采收

豆芽菜生长只需6天，此时豆芽长度为10至12厘米，瓣似开似不开，即为收获适期。可一手拔，一手拿，并用清水洗净泥沙，以0.5公斤为一捆，上市出售。

六、注意事项

每月换1次覆土，并用2%石灰水消毒。每个周期晾畦1天。生长期间不需采光，以免豆芽发绿，影响品质。

综上就是大棚豆芽的种植要点介绍，大家可以根据的实际情况选择适合的种植方式，豆芽生产的方法还是比较简单的。