天气越来越寒冷的11月份已经来到，在这个月我们还将迎来立冬、小雪等节气，那么此时可以种植哪些蔬菜呢?适合11月份种植的蔬菜品种有哪些?

1.早春南瓜

南瓜本是春夏季种植作物，在秋冬季的的种植面积比较小，但是南瓜在冬季的市场需求也不小，所以冬季可以根据市场需求适当的种植。种植的时候要注意灵活应对各种突发情况，要注意的是，南瓜不耐涝，所以如果菜园中积水过多，要及时将多余的积水排出菜园。

2.大棚西芹

大棚秋延后番茄、黄瓜拉秧后，抓紧定植立秋露地培育的芹菜苗。本芹亩栽3万株，西芹亩栽1.5万株，翌年3月上中旬收获。然后定植黄瓜、辣椒等，不影响大棚主茬果菜类种植。

3.菠菜

菠菜是比较耐寒的蔬菜，因此是可以在11月份进行种植的，菠菜种子在8度以上就能正常发芽。菠菜种子建议大家可以选择耐寒性强的菠菜品种。

4.香菜

香菜比较耐寒，性喜冷凉，生长期短，但是香菜种子有坚硬的外壳，发芽率比较低，播种前一般都需要浸种催芽。把种子搓开后，可以将种子直接在清水中浸泡24小时，然后在20-25度下催芽，一般8-10天就可以出芽，在种子露白后即可播种。

5.早春扁豆

冬暖式大棚栽培扁豆，生长期长，需肥量大，应重施基肥。播后至出苗前，温度应保持在25-30℃，促进幼苗出*。进入严冬，若遇连续阴天或严重冷凉天气，应增温。

除了以上小编提到的这几种，其实很多早春品种的蔬菜都可以在此时种植，如果你是大棚种植户朋友，那么就可以根据当地市场的需求进行选择种植什么蔬菜。