辣疙瘩又叫大头菜、根用芥菜等，加工成芥菜丝芥脆嫩爽口、辣味独特，是很多人非常喜欢的一种特色蔬菜，那么辣疙瘩的种植方法是什么？下面一起来了解一下。

1.栽培时间

一般情况下，无论是南方还是北方，播种的时间以秋季为主。在秋季降温较快的地区，可以适当的提前播种。反之，对于一些温度下降较慢的地区，可以适当地延长播种时期。

2.播种

辣疙瘩的播种方式主要包括两种类型，一种是直接播种，另一种是育苗播种。而我国辣疙瘩的播种方式大部分以育苗播种为主，覆土厚度不宜过厚，以1.5cm左右为宜，一般在3d之后齐苗。

3.施肥

长江以南地区选择先育苗再定植，施肥时选择污染程度较轻、通风能力较好的苗床施肥。播种后的3d左右将覆盖物全部去除，及时见光，两周左右将弱苗拔除。辣疙瘩对于肥料的要求以适合叶片生长的肥料为主，例如氮肥、磷肥、钾肥等。对于地力较差导致基肥不足的地区，可以考虑追肥。

4.整地定植

在正式定植前需进行整地，将畦的深度控制在20-30cm，高度和宽度也应根据实际情况作出调整。一般情况下辣疙瘩的栽培密度控制在每公顷45000～50000株左右。密度过高会影响肉质根重量而影响最终产量。栽植结束后30d左右可以进行定植。定植前浇水，让幼苗可以与种植穴中央保持垂直。

5.日常管理

日常管理是辣疙瘩在生长期的重点工作，包括定苗、间苗工作，让子叶可以充分展开，同时避免因生长密度过密而拥挤，影响产量。

6.病虫害控制

生长过程中的病虫害无法避免，包括软腐病、黑腐病，虫害则包括蚜虫、斜纹夜蛾等。在绿色技术的要求之下，以更加环保的生物防治措施为主，辅以一般的物理防治或化学防治方法。