冬季气候寒冷，蔬菜种植户朋友们如果不给自家蔬菜做好防寒防冻措施，就会造成很大的经济损失，不管是露地蔬菜还是大棚蔬菜都需要做好防寒防冻措施，下面一起来学习和了解下冬季蔬菜防寒防冻技术措施。

一、露地蔬菜防寒防冻措施

1、蔬菜苗期应适当减少氮肥用量，以免植株抗寒力降低。低温来临前，追施1次磷钾肥，以增强蔬菜的抗寒能力。

2、结合中耕，用碎土培壅根，使土壤疏松，提高土温，又可直接保护根部，中耕深度以7-10厘米为宜。

3、施有机肥和喷施营养液，如土杂肥等保温农家肥，圈培在菜棵根茎处，可提高土温2℃-3℃，施追宜在晴天进行，每亩1000-1500公斤。

4、在低温冻害来临前在蔬菜上撒一薄层草木灰或在行间撒草木灰。

5、适时盖膜，减少冻害。对莴笋、芹菜、菠菜等蔬菜，抗寒能力弱，及时盖膜或遮阳网，增强保护，减少冻害。对已成熟或可能被冻坏的蔬菜及时进行抢收。在天气转睛后及时增施草木灰、有机肥护根。

6、适时防病，减小损失。冻后蔬菜易出现感病现象，一般灾后，如莴笋等叶菜类应及时喷施多菌灵、托布津等杀菌剂，防止蔬菜感病。

二、大棚蔬菜防寒防冻措施

1、大棚要注意埋严裙膜下部与地面接触部分，以防冷空气从大棚四周底部侵入，造成寒害。同时要及时做好盖膜、封门、通风、大棚侧面夜间覆盖工作;在棚内可覆盖地膜，增温保湿。同时注意堵塞各处的缝隙，尽量减少缝隙散热。

2、注重临时性加温，大棚内白天温度低于15℃，夜间温度低于5℃时，极有可能发生寒害或冻害。夜间要采取临时加温措施，人工补充热能。在棚内放置若干个炭炉，可提高棚内温度。但要注意防止二氧化碳中毒。

3、加强肥水管理。可用米醋、白糖、过磷酸钙混合，配成300倍液，喷在叶面上，增加叶肉含糖度及硬度，提高抗寒性。在棚内浇稀粪水，使土壤不易结冻，达到保苗防寒目的。

4、加强病害防治。蔬菜受冻后，易遭受病害侵袭，所以要及时喷百菌清等杀菌剂，防治病害。在蔬菜上撒层草木灰，等于给蔬菜盖床被，可起到防冻作用，也起到防病作用。

总的来说，冬季蔬菜生产要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种，秋延后品种还要求苗期耐热。露地蔬菜种植以小品种为主。