猕猴桃是很多人喜欢吃的水果，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛。对于猕猴桃保存，很多人不清楚，那么未成熟的猕猴桃是否建议放冰箱保鲜？一起来了解下。

未成熟的猕猴桃是否建议放冰箱保鲜？

未成熟的猕猴桃可以放在冰箱保鲜，冰箱温度较低，一般在1-5摄氏度左右，在这样的环境中，猕猴桃非常耐贮藏，可以贮藏保鲜达3-6个月。但若是想快点吃到成熟的，那么则不建议放冰箱。猕猴桃放在冰箱并不会自我催熟，因低温会抑制乙烯气体的产生，如果想要猕猴桃逐渐变熟，需要将猕猴桃拿出冰箱。

猕猴桃怎么保存？

1.阴凉处保存

猕猴桃应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封。不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。

2.保鲜袋

没有成熟的猕猴桃是很耐贮藏的水果，放入保鲜袋在1-5度的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。

3.制作猕猴桃干

用稍微硬一点的猕猴桃，准备好以后，把它的外皮先全部削去，再横着将其切成圆片。切的时候不要切得太薄，差不多就行，全部切完后，装在大锅里面，然后往猕猴桃片中倒上适量的食盐和白醋，下手搅拌，先腌制上两个小时，去一下它的酸涩味。腌制完成后，要用清水对猕猴桃片洗上两遍，洗掉上面的盐渍，然后再放进清水中，泡上两个小时。再全部捞出来控干，下一步要进行煮制，煮到猕猴桃全部变色，就可以捞出来了。煮过的猕猴桃，先放在一边晾一晾，等到不烫手的时候，往猕猴桃中少量多次地加入适量白糖，每加入一次白糖，都要用手把它拌均匀，拌到白糖全部融化。把猕猴桃放上六个小时，让其慢慢入味。6个小时之后，再把猕猴桃片摊开，摆放到太阳底下，慢慢晾晒即可。