香菜是很多人都爱吃的一种调味蔬菜，既可以直接做蔬菜食用，也可以提味增香，香菜种植起来也并不复杂，下面一起学习一篇香菜种植技术和管理要点。

1、种植时间

香菜是一种不怎么耐高温的蔬菜，所以一般除了夏天，其他季节均可种植。当香菜生长在适宜的温度及环境中，就会快速的生长出新的根系，从而发育更快些。

2、种子处理

种子需选择品质良好，香味浓郁，表面没有明显机械性损伤的。然后需要将种子在55摄氏度的温水中浸泡15-30分钟。然后将香菜种皮剥掉，再在清水中浸泡20-14小时左右，待种子膨胀后就可以取出来了。

3、种植方法

在种植前需要选择一块土壤结构好，保水保肥排水性强，有机质含量高的土地。每亩地需要施用1000-1500千克的农家肥，10千克的磷酸二铵，10千克的硫酸钾，然后进行整地处理，将土壤都深翻一遍，把地整平。就可以把处理好的种子均匀撒在土壤中，然后在种子上盖上一层2-3厘米左右的细土，用脚或者工具压好就可以浇水了，浇水只需要保持土壤的湿润就可以了。

4、田间管理

在种植香菜的过程中需要有1-2次大规模的除草，这样可以避免杂草吸收土壤中的养分。因为香菜不耐旱，所以每隔4-6天就需要浇一次水，香菜的生长期对水分的要求比较高，所以要浇5-8次水，要保持土壤的湿润。在香菜生长期的中期就需要及时追肥，每亩施用10千克的尿素即可，这样就可以保证香菜良好生长。

5、适时采收

待香菜长到30-35厘米时就可以进行收获了。在收获前建议再浇一次水，这样有助于将香菜从土中拔起。建议连根拔起，这样储存的时间会比较长，可以长时间保持新鲜，如果出现干瘪可以喷洒少量的水。

综上就是香菜的种植技术要点介绍，香菜整体生长周期是比较短的，因此想要获得高产量，前期的管理工作很重要。