西兰花又叫做绿花菜，以营养丰富而闻名，西兰花要比白花菜的价格贵2-3元，种植经济效益高。下面一起来了解冬季西兰花高产管理技术。

1、播种时间

西兰花适温为15~18℃，而有些地区11月至翌年3月平均气温13.3-19.6℃，这个温度适合西兰花生长和花球形成膨大。南方部分地区在11月中旬定植西兰花，翌年2月份收获，可获得高产、稳产。西兰花属于耐寒性蔬菜，南方在冬季能正常生长，能解决冬季蔬菜供应，使农民增收。

2、追肥管理

西兰花要适时追肥。全期一般要追肥4次。第一次追肥在移栽成活后，用10%-15%稀人粪尿浇施。第2次追肥在植株开始迅速生长时，亩施尿素约15公斤。第3次追肥在植株封垄前，结合中耕除草、培土施入，松土要浅锄，不能损伤根系，一亩地可以施入复合肥20-25公斤，或豆饼25公斤，或花生麸25公斤，最好每隔7-10天淋1次人粪尿。第4次追肥在现蕾期时，可以亩追施磷酸二氢钾15公斤、复合肥15公斤，满足花球所需养分，促进花蕾生长。后期可以喷施叶面肥，可以喷施0.5%硼砂和0.5%钼酸铵溶液，约1个星期喷1次，连续喷2-3次。

3、水分管理

西兰花移栽后要淋水护苗，有条件可以覆盖阳网。封垄前浇水充足，满足植株生长需要。当植株团棵后，可以控制淋水，有利于根系深扎。冬季天气寒冷，要选择晴天中午淋水，土壤以保持湿润为好。遇酸雨或者大雾天气，要及时洒水，冲掉酸雨，以防止花球腐烂。

4、病虫害防治

冬季西兰花最好采用地膜覆盖栽培，畦面用稻草或者是杂草覆盖。遇霜冻天，可以浇水驱冻，或者田间烧烟驱冻。西兰花田间主要病害有黑腐病、软腐病、黑斑病、霜霉病等，要及时防治。西兰花主要虫害有小菜蛾、菜青虫、蚜虫等，选用合适药物防治。

5、采收

西兰花的采收很简单，大面积种植的一般每颗收获一颗西兰花，单个重量在500克左右，西兰花长到直径约十五公分左右，用刀将菜花割下来即可，尽量不要损伤其他的菜叶，过一段时间，在其他的菜叶之间，又会长出新的西兰花，每颗西兰花收获个四五颗菜心是没问题的，只是后来的会小一点。

以上就是关于冬季西兰花高产管理技术介绍了，西兰花的烹饪方法有很多，可以选择凉拌，也可以炒着吃，需求很大，种植效益还是可以的。