菠菜一年四季均可种植，菠菜因为其耐寒的特点，品质要以冬菠菜最好。那么越冬菠菜种植怎么管理高产？一起来了解下。

1、选择品种

越冬菠菜应选用越冬性强、耐寒性强、品质好、生长快、增产潜力大的品种，冬季菠菜在品种选择方面应根据地区温度去选择适宜的品种，以适应季节气候。

2、施肥整地

每亩施腐熟有机肥5000公斤、三元复合肥50～60公斤。菠菜要深耕土，保证疏松土层25厘米以上，然后整成宽1.2～1.5米的平畦。如果需要防寒处理，比如风障栽培的要留出扎障空间。

3、播种

菠菜种子发芽慢，需要对种子进行处理。可在播种前一天用20℃温水浸种12小时，然后将种子捞出稍晾后播种。播种时间与幼苗越冬能力、收获时间和产量密切相关。菠菜越冬前长有4～5片叶是安全的，虽然冬菠菜种植时间不固定，但是以9月下旬至10月上旬播种最佳。菠菜有撒播和条播两种播种方式，播后覆土2厘米左右。

4、苗期管理

菠菜出苗之后，一般不需要过多的管理。保持土壤湿润，如果土壤过于干旱，幼苗容易萎蔫，等到长出三四片叶时，可以适当控水控肥，促进根系下扎，根系长势健壮了，耐寒性也会提高。

5、冬前管理

在入冬之前，浇一次冬水，菠菜长势弱的地块可以随水冲施肥料。这一遍浇冬水也很重要，能提升地温，减少土壤中的缝隙，不让根系受到冻害。越冬期间，菠菜停止生长，不再浇水追肥。

6、返青后

越冬后，温度逐渐升高，菠菜恢复生长。这个时期，要避免缺水缺肥，促进菠菜快速生长。当菠菜心叶发绿时，进入返青期，这个时期要及时浇水，追肥，主要以氮肥为主。浇水时，时间不宜过早，最好在晴天浇灌。春季冻害比越冬期严重，除了防寒，还要防止土壤干旱，防早期抽薹。

以上就是关于越冬菠菜怎么管理高产介绍了，越冬前和返青后的管理特别重要，科学浇水和施肥，这样才能保证菠菜产量高，品质高。