大蒜是生活中必不可少的调味品，很多人在买大蒜时，总是一次性买很多，吃不完的大蒜要是保存方法不当，容易出现发芽，影响口感。那么大蒜怎么保存不发芽?下面一起来了解下。

1、干食盐保鲜

干食盐具有吸水性，可将食盐放入锅中炒干放凉，然后准备一个布袋，将食盐放入到布袋中，然后将需要保存的大蒜放在塑料袋中，布袋也放进去，注意密封，然后把塑料袋放入到阴凉通风道地方即可，这样可以保存1年都不会发芽。

2、晾晒储存法

将买回来的大蒜放在太阳下晒1-2个小时，把表面的水汽都晒干了，尤其是新蒜，需要是晒的时间要更长一些。然后用棉线，将大蒜一个个都拴起来，悬挂在背阳、通风的地方，这种保存大蒜的方法是最传统的，也十分有效。

3、密封保存法

将大蒜的外皮直接都剥掉，分成一瓣一瓣的，放在通风处晾晒一会，让水汽离开，然后找一个干净无水，无油的瓶子，将蒜瓣晒进去，盖上瓶盖密封起来，放入冰箱的冷藏室储存。

4、茶叶保存

茶叶一般都是比较干燥的，有很强的吸附能力，将大蒜放入一个干净的塑料袋中，在纸巾上放上茶叶，然后包起来，放入大蒜中，将塑料袋系紧，然后挤出里面的空气，这样没有湿度大蒜也不会发芽干瘪的。

5、香烟保存

把大蒜放入塑料袋中，然后里面放两个香烟，因为香烟中含有烟碱，可以防止大蒜发芽腐烂，然后系紧袋子，让大蒜与空气隔离，是大蒜处于休眠的状态，这样大蒜就不容易发芽发霉了。

6、生姜保存

生姜可以吸附水分，并且具有保鲜的作用，所以可以在蒜中直接放两片姜，然后装入塑料袋中，系紧挤出空气，也可以有效的防止大蒜干瘪发芽。

以上就是关于大蒜保存不发芽的方法介绍了，这样保存大蒜，不仅不发芽，还不会干瘪，非常的新鲜，食用价值及口感更佳。