苋菜是一种高营养价值的蔬菜，很多朋友都爱吃，像苋菜煮皮蛋就是很多餐馆里的一道特色招牌菜，苋菜除了营养价值高，味道也很不错，种植的人不少。下面一起学习一篇苋菜高产栽培技术。

1、选择品种

品种要因地制宜的选择，不同的品种在不同的环境产量和品质会有区别。一般冬季和春季种植可以选择耐寒能力强的品种，例如：红叶苋菜、花叶苋菜，主要品种有：鸳鸯红苋菜、尖叶花苋、圆叶红苋。如果是夏秋种植，可以选择抗病性比较强、耐高温的花苋菜、全绿苋菜，主要品种有：商丘绿苋、柳叶苋、青米苋等。

2、地块选择

选择地势平坦、排灌方便、土壤肥沃、保水性好的田块种植。

3、种植时间

露地栽培可从3月下旬至8月上旬播种，而大棚和小拱棚覆盖栽培可提早播种20-30天，即在2月下旬开始播种。

4、种植密度

苋菜的种子特别小，种植的时候容易太密，因此要把种子和细土拌均匀在播种。

5、整地施肥

每亩施入腐熟有机肥5000公斤，25%复合肥50公斤，精耕细作，做成畦宽1-1.2米，沟宽0.3米，沟深0.15-0.2米的高畦。

6、水肥管理

苋菜在冬季、早春要经常保持土壤湿润，小水勤浇，尽量选择在晴天上午浇水，并在齐苗后浇施一次0.2%尿素水溶液，以后7-10天追施一次，促进生长。夏季适当加大浇水量，一般在早晨、傍晚浇水。苋菜要进行多次追肥，一般在幼苗有2片真叶时追第1次肥，过10-12天追第2次肥，以后每采收1次追肥1次。肥料种类以氮肥为主，每次每亩可施有稀薄的人粪尿液1500-2000公斤，加入尿素5-10公斤。

总的来说，苋菜是夏季常见的绿叶蔬菜之一，其做法也五花八门，你们喜欢吃苋菜吗？