菠菜的耐寒性很强，是冬季时节的时令蔬菜，同时也可以越冬种植，经济价值是很高的。但现在天气越来越冷了，想要越冬菠菜收获高产，一些管理要点还是要多多注意的，具体来了解下吧。

1、适宜播种

想要种植越冬菠菜的农户，一定要掌握好播种时间才行。一般要等到10月中上旬到11月上旬前后才开始播种，其中当10月中旬前后气温降到18℃左右播种较好。

2、选地选种

越冬播种要选用大粒、饱满充实、抗寒高产且抽苔率低的菠菜品种。而种植地块则应该选择背风向阳、土质疏松肥沃、有机质含量较高、保水保肥好、排灌良好、中性偏酸的壤土种植。

3、肥水管理

在入冬之前，浇一次冬水，菠菜长势弱的地块，随水冲施肥料。这一遍浇冬水很重要，能提升地温，减少土壤中的缝隙，不让根系受到冻害。越冬期间，菠菜停止生长，不再浇水追肥。

而等到越冬返青后，再加强肥水管理，促进菠菜快速生长，其中追肥，主要以氮肥为主。而浇水时，时间不宜过早，最好在晴天浇灌，追肥可以随灌水进行。

4、中耕松土

菠菜发芽出土后，要进行一次浅锄松土，以起到除草保墒作用。3-4片真叶期后可控水，中耕，促进根系发达，叶片肥厚，助其安全越冬。

5、覆盖防寒

北部地区严寒期气温较低，即便是越冬菠菜品种也要考虑到安全越冬的问题。因此应采用覆盖物防寒，确保幼苗安全越冬。覆盖一般可在耕层土壤全部结冻后进行。

6、病虫害防治

（1）猝倒病：菠菜猝倒病可以用多菌灵和代森锰锌等进行喷雾防治。

（2）霜霉病和炭疽病：可于发病初期用75%百菌清600倍液或40%乙磷铝可湿性粉剂200-300倍液进行喷雾防治。

（3）潜叶蝇：可喷2.5％的溴氰菊酯乳油2000倍液。

（4）蚜虫：可用20%杀灭菊酯2000-3000倍液，或40%乐果1000倍液。

7、采收要点

越冬菠菜一次播种多次采收，采收间隔为15-20天，一般在长至18-25厘米高时即可采收。采收时，应该掌握细收勤挑、挑得均匀的原则，使留下的植株有基本相等的营养面积，保证充分发棵生长一致，以有效延长供应期和提高产量。

总的来说，在越冬菠菜的种植过程中，掌握好适宜的播种技巧、水肥管理，以及后续的防寒防冻等措施是很有必要的，而这也是实现越冬菠菜高产的基础。

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