红薯正常的收获期一般在霜降前后，而目前11月立冬后，收获好的红薯就应该考虑贮藏的问题了，但冬季气温较低，若贮藏方法不对，很容易产生烂窖的问题，影响红薯产量。那么冬季要怎么贮藏红薯？一起来了解下吧。

一、贮藏方法

1、窖藏法

地窖位置应选择在地势较高、土质以红壤土为主为好。地窖的深度以3米左右为宜，红薯的两个储存洞高度不低于1.8米，长宽不低于2.5米，这样的地窖一般可贮藏鲜红薯4000公斤左右。常见的藏窖有高温屋窖、井窖、棚窖等，可根据自身实际情况进行选择即可。

2、室内常温贮藏

这一方法比较适合普通大众，成本不高，而方法也很简单。找一间屋子，或者是棚子里，地上垫木板或者是其他东西，注意别受潮，同时控制好温度，多通通风，基本就没什么问题了。

3、晒干切片法

把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

4、冷库贮藏

冷库贮藏成本相对较高，目前只在一些大城市内比较常用，而且还能起到很好的保鲜效果。但它要求在入库前对红薯进行筛选和清理消毒，而且对冷库的气温、湿度的调节也十分讲究。

二、贮藏事宜

1、经常检查

在贮藏期间应经常检查，发现烂薯即时捡出。

2、注意保温

红薯冬季贮藏的话，可以在窖外加厚土层，把窖门封闭严实，让窖内的温度尽量保持在15度左右，最好可以给窖内的红薯盖上草坪来保温。

3、注意湿度

在红薯存储前期因为温度高，通风多，容易导致红薯窖湿度不够。这个时候我们可以适当的喷水增湿。适宜的湿度应该在80%-90%左右。

4、贮前处理

红薯贮藏前应剔除破伤薯、病虫薯、裂薯以及受冻薯，用70%多菌灵1500-2000倍液进行杀菌处理。然后在入窖贮藏或室内常温贮藏。

5、堆放方式

应按大小分级堆放，以方便倒窖，红薯堆放高度以离洞顶60厘米左右为宜，以利红薯呼吸散热。

总的来说，红薯采收后用于越冬贮藏的，一定要注意好贮藏方法才行，重点注意好温湿度的调控等等，以提高红薯的贮藏效果，保障其品质，这样才能卖出高价。

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