进入11月份以后，冬季也快来临，很多菜农朋友都想抓住这个时机再种上一些蔬菜，通常这个时候需要选择一些抗寒、抗旱性较强的品种，下面一起学习了解下11月份种植什么蔬菜好？

1、白菜

白菜也可以在11月份种植，但是要选择抗寒能力强的品种。在种白菜之前，要选择地势平坦、透气、排水良好的土地，并将土地平整，浇透水分。

2、萝卜

十一月份南方还能种植萝卜，因为南方地区秋冬季的温度也不会太低，不会上冻，温度最低也能稳定在5℃以上，且萝卜有一定的耐寒能力，因此十一月份可种植萝卜，能保证萝卜的正常生长。

3、菠菜

菠菜属于耐寒性植物，11月份可以种植。8℃以上的菠菜种子可以正常萌芽。

4、油麦菜

有的朋友会在此时采用大棚栽种油麦菜，播种时间为11月下旬至12月份。

5、越冬香菜

越冬香菜可以在11月初至11月中旬进行播种，播种时不需要催芽，播种后当年香菜不出苗，来年二三月香菜幼苗会陆续出土。

6、甘蓝

露地春甘蓝多是选11月前后进行播种育苗，种植时间早幼苗的越冬能力强，具体时间可根据所在地区进行调节，北方地区可适当提前。

其实有很多的蔬菜品种都可以选择在11月份当下进行栽种，不过不同的地区之间气温还是有所差别的，这一点需要多注意！