香菜又叫芫荽，是市场上常见的一种蔬菜，主要用配菜较多，像在火锅等菜品中，香菜可谓起到了十分重要的调味作用。香菜的香味比较独特，即使有很多人不喜欢它，但并不影响它良好的销售市场，因此我国的香菜种植也分布较广。但种过香菜的人应该都面临过一个苦恼，种植的香菜容易抽薹。那么香菜抽薹的原因是什么？如何避免香菜过早抽薹？一起来了解下吧。

香菜抽薹的原因是什么？

抽薹后的香菜叶片就会变老，口感变差，严重影响香菜的产量和经济效益。而引起香菜抽薹的原因有：

1、种植时间问题

香菜经过越冬之后采摘的香菜种子种植之后，比较耐抽薹。而春夏种植的香菜，出种子之后采摘留为种子，再种植的香菜，就容易出现，生殖生长早熟，营养生长过慢，对香菜的种子形成有利，结果就造成抽薹早。

2、香菜品种问题

相对来说大叶香菜要比小叶香菜更耐抽薹，这也可能是为什么我们现在市场上见到的，大多是大叶香菜的原因。不过小叶香菜的香味要比大叶香菜更为浓烈。

3、缺水缺肥

香菜生长过程中，如果缺水缺肥，养分供应不足，也会导致香菜提前抽薹，这可能是植株的一种自我保护特征。

香菜抽薹要如何避免？

1、品种选择

选择比较耐抽薹的香菜品种，比如：澳洲四季香菜，大叶香帅品种香菜，荷兰耐抽苔香菜，米兰香菜等。一般本*小叶型的品种耐抽薹能力稍差，但香菜的香味较浓厚。

2、播种时间

虽然说一年四季都可以种植香菜，但是香菜最好的生长温度一般在20℃左右，所以不同时期种植香菜的管理方式也不同。春季种植香菜，如果播种过早就要注意前期的温度管理，尤其要注意倒春寒。夏季的话就要做好遮阳措施，避免长日常，防止温度过高。

3、浇水施肥

种植香菜，每亩地应施用高氮高钾型复合肥50公斤左右，适当补充尿素15公斤左右。同时将充分腐熟的农家肥或者是畜禽粪便，均匀撒入田间，进行旋耕。另外，香菜喜欢潮湿的*壤，在香菜的生长期间，经过勤观察，遇旱及时浇水，同时可用芸苔素内酯+0.3%磷酸二氢钾水溶液进行喷洒。

4、适时采收

一般香菜长至25-30公分就可进行收割，采收晚了就容易抽薹。在采收时，可以间拔，也可以一次性收获，并根据市场需求进行包装，以获取良好的经济效益。

总的来说，夏秋季节种植的香菜很容易抽薹，而香菜食用的是其嫩茎叶，一旦抽薹了一般就很难销售出去了。因此防香菜抽薹是保障香菜种植效益当中的关键一环，其中的要点及知识种植户们要良好掌握。

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