蒜薹又叫做蒜苔，南方部分地区称之为蒜苗，它是大蒜抽薹，然后长成蒜薹，但是有人种植大蒜不抽薹，那么大蒜不出蒜薹怎么回事？一起来了解下。

1、品种问题

大蒜品种有很多种，有的大蒜主要是为了食用蒜薹，也叫“薹蒜”，这种大蒜出蒜薹时间早，蒜薹品质高，但是蒜头小。而要是种植收获蒜头为主的品种，有些是没有蒜薹的。此外大蒜不出蒜薹还有一个原因那就是大蒜蒜种种性退化问题，部分蒜农几十年不更换蒜种，加上重茬种植问题严重，引起大蒜种性退化严重，难以出蒜薹。

这种情况那就不管了，就等它的蒜头膨大吧，到时候采收蒜头就行了。不过，为了蒜头长得粗壮些，应该摘叶处理，将蒜苗的老叶片摘掉一些，使植株一部分营养转移至蒜头，利于蒜头的膨大。

2、旺长

大蒜在施肥时，氮肥的大量使用造成大蒜营养生长强于生殖生长，抑制了大蒜的生殖生长，大量的养分被用于生长茎叶等器官发育，而用于蒜薹的养分减少，间接造成了大蒜不出蒜薹的问题。

对于这种情况，最直接有效的办法就是控旺。可通过喷施控旺膨大剂、控旺干尖灵等药物，控制住植株的徒长，促进抽薹的完成。

3、水肥供应不足

在大蒜种植的时候底肥不足，在返青时和抽苔前又没有及时的浇水施肥。进而造成大蒜苗长势弱，所以它既要供大蒜头的生长也要供蒜苔的生长，营养不足的话只能长蒜头而不长蒜苔。

4、自然环境

比如遭受了“倒春寒”，这对于大蒜长蒜苔的影响比较大，特别是种植大蒜比较晚的基本上都没有出蒜台。在3月份的时候如果气温一直不高也会影响大蒜的出苔。

5、种植密度大

通常收获不同目的，栽种密度不同，对于生产蒜薹头为主的大蒜品种如果每亩密度超过6万株以上时，会因为植株生长瘦弱，抽薹不良植株会明显增多，而密度越小则一般抽薹越好。

6、其它原因

同时土壤贫瘠肥力不足，水肥不足，植株生长弱，通风透光性差，营养物质积累少，花芽分化不良等因素也会影响大蒜蒜薹的正常生长。

以上就是关于大蒜不出蒜薹的原因介绍了，大蒜不出蒜薹是一个多方面原因造成的，和当年气候条件、水肥管理、蒜种品种等都有直接或间接关系，大家在种植大蒜时务必要注意。