洋姜学名菊芋，亦称鬼子姜、五星草等，其原产北美洲，目前我国大多数地区有栽培。洋姜的地下块茎可供食用，而且还可制淀粉、酒精，可见种植前景也是很好的。那么种植洋姜，需要掌握哪些技术要点？一起来了解下吧。

1、地块选择

洋姜对土壤要求不严，瘠地和荒地也可栽培，但以疏松肥沃的沙壤土来种植洋姜为宜。选择20-25公斤大的块茎播种，或砂藏备种。也可于春季土壤解冻后挖取大小适当的块茎播种。

2、整地施肥

播种前需深翻碎土，结合翻地细耙，并施入充分腐熟的有机肥，每亩用量2000千克，沟施或穴施，与土充分掺和均匀，以备播种。

3、适期播种

洋姜适宜播种期为3月中旬至4月中旬。顺垄按株距20-25厘米挖小穴，深度以5-10厘米为宜，然后将块茎的细芽朝上种入，覆土5-10厘米厚，并覆盖地膜提温保湿。

4、中耕除草

苗期锄草2-3次，有利于保墒壮苗。茎叶高30-50厘米，覆盖大部分地面时，已能自控杂草生长，不需再锄草，少数高株大草手工拔除即可。另外，在中耕除草的同时注意结合培土一起，在块茎膨大期要摘花摘蕾，以促使块茎膨大。

5、浇水施肥

浇水方面，因根据洋姜块茎膨大期需水量大的特性，于8月底9月初灌水，确保土壤水分充足，以促进块茎膨大，增加产量，但雨季要注意及时做好开沟排水工作。

施肥方面，除基肥外，一般年追肥2次，第一次追肥在出苗后20-30天，每亩施硫酸钾型复合肥（15-15-15）15-20千克；第二次追肥在块茎膨大期，可用20-25千克复合肥或10-15千克硫酸钾埋施。

6、病虫害防治

洋姜抗逆性强，病虫害较少，生产上重点注意防治姜瘟病，可于发病初期用72%农用硫酸链霉素4000倍液，或50%氯溴异氰尿酸水溶性粉剂1000-1500倍液等药剂进行防治。

7、采收要点

以作青贮饲料为主，在霜降前收获，此期地上部茎叶产量高，以收块茎为目的的，则在霜降后地下部茎叶完全枯死后采收。收获时有块茎残留土中，第二年萌发成株，可不必再行栽种，如有缺株再行补栽。

总的来说，洋姜的种植并不算太难，但需要注意的技术要点还是比较多的，如果要想洋姜收获高产，这些技术要点则必须要掌握好。

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