进入九月份以后，差不多很多地方都有了入秋的感觉，尤其是北方，大部分地区都是秋高气爽，而随着温度降低，适合栽培的蔬菜品种也转为喜凉、耐寒类型的为主。下面一起学习下北方秋天露地种什么菜最好？

1、葱

俗语说“白露种葱”，而白露节气一般都在九月份，因此九月种葱是可以的，种植大葱的时候，选对品种很重要，一定要看这个大葱品种适合符合当地种植。

2、茴香

种植茴香时，不要使用陈种子，以新鲜的种子为宜，能提高发芽率。茴香主要在春秋两季栽培为主，春季一般在3-4月份种植，秋季可在8-9月份期间种植，温度在15-25度之间为宜。

3、油麦菜

油麦菜一般春夏秋三季种植为主，种植油麦菜，选择沙土质即可，相对比较松散、透气，利于生长。

4、韭菜

韭菜的耐寒性较为突出，在零下35摄氏度的低温条件下，其多年生宿根仍然可以安全露地越冬。

5、大蒜

大蒜可耐受短时间零下10摄氏度左右的低温，在山东、河南、河北常采取秋季播种大蒜，然后幼苗绿体露地越冬，在次年再采收蒜苗、蒜薹和鳞茎。

6、芹菜

春季芹菜一般在3-4月开始种植，5-7月就可以收获。夏季芹菜在6-7月份开始定植，8-9月份就可以收获。秋季8-9月份定植，10-11月份收获。

综上虽然是北方适合秋季种植的蔬菜品种介绍，但是如果当地气温过度，也是不能种的，还是需要结合实际情况来看！