我们在市面上常见的胡椒有黑胡椒和白胡椒，常常用来调味去腥，市场需求大。胡椒主产于广东、广西、云南等地，种植面积较大，效益可观。下面小编就来为大家介绍一下胡椒的种植时间及方法，我们一起来看看。

一、种植时间

胡椒一般选择在每年的8-11月份种植。胡椒一般种植在南方地区，大多会选择在秋季种植胡椒。其中海南也有种植胡椒，但海南地区一般会选择在12月份-次年2月份开始种植。因为海南的气候湿润温暖，就算到了冬季也不冷，不会影响植株的生长。

二、种植方法

1、种植密度

胡椒的栽植密度一般株行距2×2.5米，土壤肥沃可用2×3米，瘦瘠地可用2×2米。定植在春秋两季较为适宜，宜在阴天和晴天的下午进行，土壤湿度过大时不宜定植。

2、育苗管理

在胡椒育苗期间，要保持土壤湿润，将准备好的枝条斜插到土壤中，插条发根后，减少浇水次数，在胡椒插条出现新根后，就可以进行定植了。

3、定植

春秋两季是最佳定植时间，土壤湿度过大时不宜定植，盖草、遮荫和淋足定根水，而且要盖土压实。定植一年内要保持荫蔽，切勿让太阳晒坏胡椒头，引起幼苗死亡。

4、苗期管理

胡椒植后1-2天淋水一次，成活后淋水可逐渐减少，定植一年内都要保持荫蔽，切勿让太阳晒坏椒头，引起幼苗死亡。植后如有死株，要及时补种。椒苗抽出新蔓时，要及时栽支柱。此外，要注意松土、除草、施肥和绑蔓。

以上就是胡椒的种植时间及方法，胡椒耐热耐寒，耐旱又耐风，只是不耐水涝。每年6月份是胡椒果实的成熟期，由于果粒生长期不同，采摘一般分为3批，采摘时间大约共经历2个月。