荠菜，也叫地米菜、地地菜，是十字花科荠菜属，一、二年生草本植物。以前荠菜常生长于田野、路边及庭园，现在有大量人工种植，是常见的保健型蔬菜，食法多样，可以作饺子馅，可以下火锅。下面小编就来为大家介绍一下荠菜的种植时间及方法，我们一起来看看。

一、种植时间

荠菜适应环境的能力比较强，露天种植荠菜的话，基本上一年四季都能进行。春季通常是在2-3月进行，夏季多在7-8月进行，秋季种植的话，一般选在9月下旬到10月上旬进行。由于冬季的气候十分严寒，在此时种植的话，会影响其生长和产量。

二、种植方法

1、种子采集

荠菜按叶型可以分为板叶型和花叶型，可以根据栽培季节选择不同的类型种植。初次种植荠菜时，种子可以从野外生长的野生荠菜植株上采集。在夏秋季节野生荠菜种子成熟后及时采收，野生荠菜种子成熟以后会破裂，所以要提前摘取，连同荚一起晒干贮藏，选择健壮，没有病虫害的植株摘取种子。

2、选种播种

种植荠菜的时候，要选择健康的种子，不能有发霉的情况。春季可直接种植，在夏季种植的话，要先将土地浇湿，如果是在秋季种植的话，可以先把种子放到冰箱中催芽。在撒播的时候，要均匀一些，将种子撒播到沟中，覆土后并按实土壤，让土壤和种子更好的接触。

3、育苗

荠菜一般采用直播种植，也可以采用先育苗再移栽的方式。一般在畦中剔苗，然后再移栽，移栽后的成苗棵大、肥硕、整齐。

以上就是荠菜的种植时间及方法，荠菜喜欢冷凉和晴朗的气候，在气温15℃左右和良好的光照条件下生长迅速，22℃以上时生长缓慢。荠菜生长期比较短，可以多季种植，陆续采收。