刀鱼，又称刀鲚，是一种洄游鱼类，与河豚、鲥鱼并称为“长江三鲜”。近年来，长江刀鱼开始人工养殖，但是养殖要求非常高。下面小编就来为大家介绍一下长江刀鱼养殖技术，我们一起来看看。

一、建造养殖池

养殖刀鱼首先需要有一个合适的养殖池，而且要将其建立在空气好、水源好的地方，一定不能不能建立在有污染源的地方。经过人工繁育的刀鱼品种可以适应养殖池中的生活，但一定要特别注意水质，比如酸碱度尽量控制在6.8-8.5左右。

二、池塘消毒

放苗前1个月，排干池塘积水，曝晒1周，污泥较多的池塘消毒前必须进行清淤处理，1周后用150kg/亩生石灰消毒10天，杀灭病原体和敌害生物。

三、产卵

一般3龄的鱼体就会开始性成熟，5月下旬就会在流速缓慢的淡水河湾处产卵。鱼苗和幼鱼期生长速度必较快，每天平均可长1mm左右，同龄成鱼生长速度差异也很大，1-3冬龄的鱼体，雄鱼体长和体重幅度一般大于雌性。

四、饲喂管理

刀鱼的口味十分挑剔，喜欢吃天然生物饵料，饲喂的食物要仔细进行筛选。在养殖过程中还需要给刀鱼定期提供饲料，前期可以给它们吃鱼虫或者轮虫等小型动物，后期则可以给它们吃鱼虾或者一些颗粒饲料。

五、日常管理

1、坚持每天巡塘检查，测量记录有关的数据、观察水色、鱼摄食和活动情况。每月固定做好生物学测量，充分掌握鱼的生长速度、存活率等情况和下一阶段的管理。

2、长江刀鱼喜欢清新水质，对水体溶解氧要求较高，所以要经常保持水质清新，溶解氧充足，每5-7天换水1次，每次换水10%-15%，每天都开启增氧机，确保水体溶解氧含量不低于6mg/L。

以上就是长江刀鱼养殖技术，长江野生刀鱼禁捕后，养殖刀鱼价格上涨，养殖效益非常可观。但是刀鱼生长非常慢，从幼苗到能够上市销售至少需要2年-3年。