甜椒是辣椒的一个品种，是能结甜味浆果的一个亚种，为一年生或多年生草本植物。甜椒体粗壮而高大，果实近球状、圆柱状或扁球状，在市场上非常受欢迎。下面小编就来为大家介绍一下甜椒的种植时间及方法，我们一起来看看。

一、种植时间

受气候温度影响，甜椒种植时间因地区而异，通常在最低气温达到15度以上即可种植，一般分为早春大棚栽培和秋季延后越冬温室栽培。

早春大棚栽培，一般在10月中旬育苗，12月中旬定植，次年3月上中旬开始采收，一直持续到7月下旬。秋季延后越冬温室栽培，一般在8月中旬育苗，10月中旬定植，次年1月中旬进入采收阶段，可持续到7月中旬。

二、种植方法

1、浸种

先用1%高锰酸钾溶液浸种15分钟后，反复用清水冲洗种子，之后再浸种，以消除种皮带菌。将甜椒种子浸入55℃温水中，并不断搅拌，待水温降至30℃时停止搅拌，浸泡12-24小时。

2、催芽

种子经浸泡，吸足水分，用湿麻包片包好，放于30℃条件下催芽，每天淘洗种子1-2次，翻动种子，使受热均匀，出芽整齐，4-5天后出芽率60%-70%时即可播种。

3、育苗

培育适龄壮苗是获得丰产的基础，定植前甜椒苗株高20-25厘米，茎杆粗壮，有9-12片叶，且多数现蕾。

4、播种

甜椒亩用种量150-200克，一个阳畦播种子150-175克，可分3-4个畦，可栽1亩地。播种前，畦内先浇水，水渗透到30厘米土层，水渗后撒一层过筛细土，随后将种子均匀撒于苗床，播后覆土1厘米。

以上就是甜椒的种植时间及方法，甜椒在山西、山东、内蒙、吉林、黑龙江等地均有大面积种植，是出口选型的优良品种，市场上通常出售的菜椒即为此变种。