花生芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品，也叫长寿芽。它不但能够生吃，而且营养还特别丰富，被誉为“万寿果芽”，食用方法很多，可以凉拌、煎炒、火锅等。下面小编就来为大家介绍一下花生芽的种植管理技术，我们一起来看看。

一、种植准备

1、品种选择：选择小粒花生品种，要用颗粒饱满、大小一致、无损伤、发芽势强、发芽率高的当年产的新种。

2、场地选择：花生芽生产对温度、湿度条件要求较严格，一般不需要光照，但要求空气新鲜流畅，可采用空闲的客厅或废旧空闲房等。

3、容器选择：各种规格的泡沫箱均可，一般选择长60厘米、宽40厘米、高25厘米的箱，要求箱底平整，有排水通气孔。

二、种植方法

1、选种：选用当年新种子，最好是小粒白皮花生品种，要选用种粒饱满、大小一致、完整无损、发芽率95%以上的种子。

2、浸种：选好的种子用清水浸泡12-24小时，使种子充分吸水膨胀。然后将种子捞出用清水冲洗2-3遍，再行催芽。

3、催芽：催芽应在苗盘中进行，将浸泡好的种子直接播在苗盘内，然后把苗盘摞起来进行叠盘催芽，温度以22-25℃为宜。

4、播种：栽培容器清洗消毒干净，将已发芽的种子摆在盘内即可，每个苗盘播量500克左右，但要单层摆放、不能堆积。

三、管理要点

1、剔种：花生播种2-3天后，当种芽长1厘米时，将不出芽的种仁全部剔除。

2、温度：花生芽生长适温为18-25℃，夏季要多喷水降温，冬季要加强保温。

3、浇水：每日淋水3-4次，以洁净的井水为宜，淋水量以芽苗全部淋湿、基质湿透为度。

4、光照：栽培期间室内应保持暗淡，不可见光，否则会使花生芽变绿，影响外观和口感。

5、采收：在正常栽培环境中，从播种到采收夏、秋季需7-8天，冬、春季8-10天。

以上就是花生芽的种植管理技术，花生芽近几年作为一种高档的芽苗菜品种，在市场受到了很大的欢迎。花生芽蛋白质含量和粗脂肪含量是所有蔬菜含量最高的，口感独特，营养价值非常高。