八月虽然会迎来立秋节气，但是各地区的气温还是以高温为主的，在这个时候播种的菜，到收获季节的时候，应该属于秋菜了。那么八月份可以种什么菜？

1、冬贮大白菜

像中包68、小包65、郑研小包23、郑杂二号、郑白四号等品种可以8中旬进行播种，早白菜品种郑早55、郑早60、郑早98-8等可以7月底8月初播，一般60-70天左右就能上市，注意防好菜青虫、蚜虫。

2、枸杞苗

又叫甜菜、枸杞尖，适宜在八月份种植。味道爽口脆嫩，营养价值十分不错。

3、秋延后黄瓜

8月上旬直播，品种可选择东方明珠、东方优秀等，9月下旬始收，10月扣棚，11月拉秧，1-3叶一心喷5000倍液乙烯利或增瓜灵。

4、萝卜

秋季萝卜一般在7月下旬至8月中旬进行播种，9月中下旬收获。是一年中种植面积非常大，产量高，品质非常好的一茬萝卜。

5、菠菜

秋季菠菜一般在8月初至8月底进行播种，在九月份开始分批收获。根据气候特点，播种时应选择耐热、耐寒、适应性广、生长快、产量高的品种。

6、莴笋

秋莴笋一般育苗移栽，7-9月播种，以8月上中旬播种适宜。由于播种时正值高温季节，播种前需要进行浸种催芽，以提高出苗率。

7、芹菜

秋季芹菜，以河南地区为例，一般从7中下旬至8月中旬播种育苗，芹菜播种前也需要进行种子处理，以提高出苗率。

8、芥菜

芥菜的种植时间基本上和种植萝卜差不多，如果是以食用根快为主的芥菜，可以早一点种植，如果是以食用叶片为主的芥菜可以晚一点播种。对于株行距，根快为主的芥菜和萝卜差不多，叶片为主的芥菜可以种植得稍微密一点，这个可以根据自己的情况决定。

总的来说，夏季的蔬菜种类有很多种，此时播种一般都是到秋季收获了，建议选择耐热性强一点的蔬菜品种。