洋姜，学名菊芋，是菊科向日葵属草本植物，洋姜的外形与调味品生姜较为相似，但洋姜并不是姜。洋姜用途较广，从工业到食品加工、饲料加工再到制药等都能够见到洋姜的影子。下面小编就来介绍一下洋姜的高产种植管理技术，我们一起来看看。

一、选种

洋姜有yesheng小洋姜和选育的洋姜品种，要根据种植目的选用，作为自家食用可选yesheng小洋姜或当地的老品种，若是供给于市场，一般选择优质、高产的选育洋姜品种较好。

二、选地播种

洋姜的适应性很强，不过选排水良好、较肥沃的沙壤*或壤*种植较好。整地可选用耕整、起垄机具，在整地时施用足够的农家肥，在3月上旬-4月下旬播种，播种时主要将块茎芽眼的位置向上，控好株行距，大概栽培2800-300株/亩。每隔2-3年换地种植，减少洋姜病害的发生。

三、中耕除草

洋姜露地栽培，一般在15天左右出苗，在苗期可根据田块杂草发生情况适时中耕除草，能疏松*壤，促进洋姜苗生长，根系下生，块茎的膨大，同时能防止倒伏。大面积栽培要注意追施苗肥培*。

四、打顶除蕾

如果洋姜生长过旺，在植株60厘米高时摘心打顶，以防徒长。秋季随时摘除花蕾，以利块茎膨大和充实。

五、水分管理

洋姜虽然耐旱，但生长也需要大量的水分，尤其是出苗期、开花期对水较为敏感，如果出现*壤过于干旱，要及时灌水保湿。在多雨的季节，要注意清沟排水，避免影响洋姜根系的生长。

六、适时收获

洋姜一般在10-11月份进行采挖，一直到翌年春块茎萌发前，采挖的地下茎可直接上市或用于制作腌洋姜。

以上就是洋姜的高产种植管理技术，洋姜种植比较简单，只要农户们掌握好种植技术，保证生长过程当中不会出现大的病虫害，施加适当的水肥的话，那么就能够获得高产量和高质量，希望以上内容对种植户们能够有所帮助。