韭菜是大家熟悉的蔬菜，韭菜种植一次，可以多茬，以及多年采收，种植简单，具体韭菜种植时间及方法是什么?一起来了解下。

1.春播

韭菜大多数地区以春播为主，播种时间一般在3月下旬至5月上旬，各地可根据当地实际气候条件灵活选择播种时间。

2.整地施肥

韭菜对土壤的适应性强，但要想韭菜高产高质，最好选择排水灌溉方便，土壤有机质含量在2%以上，土壤pH值7~8中性或微碱性沙质土壤。翻土耙细平整，做成苗床，苗床每亩施腐熟的优质农家肥1000公斤，还要施入一定量的草木灰。

3.育苗

选择饱满、无虫咬的当年或者前一年采收的种子，播种前进行晒种，将种子晒种2—3天，种子均匀地撒播在育苗床上。撒种后再覆盖一层1厘米左右的细土并覆盖地膜保温保墒。

4.幼苗期管理

韭菜种子萌发破土后，要及时撤去地膜，幼苗长出第1片真叶至4片真叶前，5~6天浇水一次以确保畦面湿润。当植株长至12厘米可适当控水蹲苗，当苗长至15厘米左右时，结合浇水，每亩追施氮、磷、钾配比为16-8-18左右的三元复合肥10公斤，以促进幼苗生长。当株高长至20厘米左右，具有5~8片叶时即可起苗进行移栽定植。

5.定植

定植前将韭菜的须根末端剪掉，齐鳞茎理成小把。平畦穴栽，行距50厘米，穴距16-26厘米，每穴6-8株为宜。栽植时，注意不能埋没叶鞘，栽种好后踏实，及时浇水。

6.田间管理

当韭菜新叶长出后要浇缓苗水，且进行中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干就可以。韭菜定植当年，管理上以追肥，促进生长为主。