想要收获高品质和高产量的蒜头，离不开肥料的辅助，虽然有底肥以及种瓣的营养供给，但在大蒜生长期间的追肥同样重要。在不同的生长时期，大蒜对于肥料的需求也是不同的，下面来说说大蒜追肥方法和技巧。

1、幼苗期——提苗肥

大蒜幼苗期由于身小体弱，追肥不宜过猛，主要是打好基础，培养壮苗，所以这个时期的追肥又被称为“提苗肥”或“催苗肥”。

① 追肥需要根据幼苗长势来进行，如果长势好，因有底肥和种蒜养分，可以不用追肥，以防冬前旺长。

② 如果幼苗长势较弱，需进行追肥，可施稀薄人粪尿，如果使用化肥，则可亩施硫酸铵10-15公斤，或尿素5-8公斤，随水追施，促进幼苗发育。

2、越冬期——越冬肥

随着时间的前进，天气逐渐变凉，大蒜的地下茎也开始分化，生长发育有所减缓，要着手进行幼苗的越冬管理了。

幼苗在入冬前一般需要长出4-6片真叶以壮苗姿态越冬，此时需再次追肥，称为“越冬肥”或“腊肥”，不仅可以为幼苗在冬季供给养分，也有保暖作用，以利幼苗安全越冬，同时能够促进地下茎的加速发育，多生枝，对来年尽早返青也有积极作用。

亩施充分腐熟的有机肥1500-2500公斤，搭配复合肥10-20公斤进行沟施。

3、返青期——返青肥

来年开春后，气温逐渐回升，约在春分至清明期间，气温达到7度左右时，大蒜结束冬季休眠状态，开始返青发棵。

在这个时候种蒜瓣终于结束了它的历史使命，它的养分已经被使用完了，开始“退母”，蒜瓣逐渐干瘪，为大蒜继续进行养分供给的接力棒交到了根系的手里，这需要一个短暂的适应过程，会使养分的供应处于一个青黄不接的削弱期，大蒜的叶片出现黄尖，发干。

浇灌“返青水”的同时追施“返青肥”，以氮肥为主，亩施高氮水溶肥5公斤，或碳酸氢铵20-30公斤。

4、蒜薹生长期——抽薹肥

“退母”完成后，大蒜的花芽分化，蒜薹快速生长，鳞芽萌发，鳞茎开始形成和膨大，大蒜的生长处于蒜薹和蒜头并行期，至蒜薹抽薹时，大蒜全部叶片完整长出，蒜头也发育了整体的约一半体积。

大蒜的根系全面接管过养分供应的任务，吸肥表现优异，对养分需求旺盛，形成了一个顶峰时期。

亩施尿素10公斤、硫酸钾型复合肥约30公斤，促使蒜薹抽薹快。

5、蒜头生长期——膨大肥

蒜薹采收后，养分的供应重点将转向蒜头，蒜头的重量迅速增加，直径也渐长。

但是追肥却应在蒜薹采收前进行，这样等到蒜薹采收后蒜头就能即时有肥可用，而且如果追肥在蒜薹采收后再进行，容易诱使植株贪青，导致减产。

追肥以速效氮肥为主，亩施氮钾复合肥5-10公斤或尿素5公斤，需有控制，不可过量，避免蒜瓣幼芽返青，重新开始长叶而消耗养分。

另外，以下两种情况可不用追肥：

① *壤肥力充足，大蒜的叶片肥大，颜色较深，不需追肥。

② 中、晚熟品种，蒜薹和蒜头之间的收获时间只相差20-25天左右，也不用再追肥。

追肥要根据大蒜的吸肥特点和需肥要求，进行合理调控，在不同时期有针对性的进行相应的肥料补给，以促进大蒜的正常生长，使整体的发育均衡，从而达到植株健康、蒜头大个、品质优良的目的，以增产增收。