水稻是我国主要的粮食作物，种植面积广，其中袁隆平培育的杂交水稻对我国粮食发展有重要意义。袁隆平院士培育出了多种水稻，增加了我国粮食产量，袁隆平培育出的水稻主要有以下三种：

1.杂交水稻

杂交水稻是袁隆平培育出的一种高产杂交水稻品种，是由普通稻与在海南发现的野生稻杂交培育出来的一个水稻品种。其中海南野生稻的基因不同于普通稻，经过杂交和基因重组，使其后代获得了杂种优势，是利用了人工培育水稻与野生稻之间的基因差异，使得袁隆平培育出了杂交水稻，产量可观。

2.海水稻

海水稻是一种种植在海边的滩涂上的水稻品种，因具有不惧海水的短期浸泡和耐盐碱的特性，因此研究价值非常高。其中袁隆平团队培育出来的高抗盐水稻品种，天龙优619具有抗病虫害、抗盐碱、抗倒伏的特点，该品种的生育期为151天左右，属中早熟品种，亩产300-400公斤，适宜在我国大部分地区的盐碱地种植。

3.超级杂交稻

超级杂交稻湘两优900(超优千号)，是由“杂交水稻之父”袁隆平及其团队培育的超级杂交稻品种，属于籼型两系杂交水稻品种。这个品种的水稻在试验田内亩产1203.36公斤，在长江中下游作一季中稻种植，全生育期139.8天。湘两优900水稻长势均衡，穗大粒多，结实率高，没有主要病害，产量刷新了世界纪录。