辣椒打枝也就是整枝打杈，是辣椒实现高产必不可少的基础措施。因为辣椒很容易发生枝叶丛生、旺长徒长的现象，不及时打枝的话会诱发一系列疾病、光照不足和辣椒变质等问题。那么辣椒打枝的正确方法是什么？具体如下：

1.三主枝整枝打杈法

该方法比较适合大果型、高产类的辣椒等品种使用。具体操作就是选择三个位置好又粗壮的枝留下，其它的枝可从基部通通剪掉，同时每个主枝上面留下两个分枝，其它的全部剪掉。

2.四主枝整枝打杈法

该方法比较适合甜椒和牛角椒等品种使用。具体操作就是保留四门斗椒上的4对分枝中的一条粗壮侧枝作为结果枝，其余的全部去除。每个枝干上会再生出侧枝，保留数量在2-3枝为宜。

3.多主枝整枝打杈法

该方法比较适合牛角椒和羊角椒等品种使用。四门椒坐果时，根据需要选留5-6个位置不同，但粗壮、方位好的枝作为主枝，其他同级枝从基部剪除。



4.不规则整枝打杈法

该方法比较适合羊角椒和露覆膜种植的辣椒等品种使用。一般在辣椒的侧枝长到15公分左右的时候进行修剪，修剪的方法是将门椒以下的侧枝全部剪掉，后期还要注意疏除一部分过密、光照差、长势弱的枝。