很多人都很喜欢吃茄子，茄子是一种营养丰富而且是少有的紫色蔬菜，果实颜色多为紫色或者紫黑色，在我国南北地区均有种植。但农户在茄子种植过程中，常常因为栽培条件差、不科学的管理方法，导致果实出现畸形，不仅严重影响了茄子的质量，也给菜农朋友带来了一定的经济损失。畸形茄主要是由于环境条件不合理、生长期的管理技术不得当等诸多因素造成的，只有了解了畸形茄产生的具体原因，我们才能够找到最佳的防治方法。

一、僵茄

僵茄又称石茄，属于单性结实的畸形果，僵茄是茄子种植过程中发生几率最高的畸形茄，在茄子的结果前期是最容易发生僵茄的时期。

茄子坐果后果实膨大停止，果实变硬，失去食用价值;或者茄果虽然能勉强膨大，长形果往往会变成圆形果，圆形果则因半面不膨大而形成阴阳果。多数的僵茄果皮没有色泽或颜色极淡，切开后我们会看到果肉不实，有较多的空隙，果肉中基本没有种子，勉强膨大的果实中种子也比正常的果实渐少。

1、引起僵茄果的原因

(1)僵茄果的出现和栽培品种、苗期管理、花期管理、保花保果药物的使用和肥料的施用有关。在茄子苗期遭遇高温、高湿、光照不足或昼夜温度不合理时，都会使得花朵花柄细弱、花柱短小，这种花很容易形成僵茄。

(2)*壤干旱缺水、气温较低、缓苗不好、植株发育不良也会给僵茄的发生提供条件。

(3)当茄子开花前遇到持续低于17℃或高于35℃的温度时，就会形成短柱花，或造成花粉管伸长不良等结果的产生。从而导致授粉、授精不完全。

(4)保花保果药剂的使用时间、浓度、用量不当也会导致僵茄的出现。

(5)植株营养不良，特别是果实膨大期营养缺少，也容易出现僵茄，值得一提的是种植户在这个问题上往往会形成误区，认为在果实膨大期多施肥、勤施肥可以使茄子长的又大又好。其实，肥料施用过多，也是产生僵茄的原因之一。特别是氮肥和钾肥施用过多时，植株就会生长过旺。而运送到果实里的养分足也会发生僵果

(6)在种植茄子时，对品种的选择也是很重要的，一般短果型品种比长果型品种更容易发生僵茄。

2、僵茄的防治措施

(1)要保证育苗时的温度条件，育苗温度最好控制在25~28℃之间，棚室栽培时苗期还要尽量创造有利于茄子生长发育的光照条件，一般光照强度最好控制在2000勒克斯左右;

(2)在定植后控制棚内温度，白天棚内温度要求在20~30℃之间;夜间温度在14~16℃之间。夜间温度低时采取在顶棚加盖草帘等覆盖物，来提高棚内温度。晴天温度高时，及时揭开棚膜放风，用加大通风量的方法来使棚室的温度达到适宜的范围。

(3)在果实膨大期，每亩追施20~30千克磷酸二氢铵，喷施微量元素硼、锌各一次。

二、花萼开裂茄

萼裂果症状较轻的时候，不会影响果实品质，但是裂口超过1厘米的时候就会影响食用价值，裂果严重的就要失去商品价值。

1、萼裂果发生的原因

(1)萼裂果多发生在露地种植种植的茄子，主要是由于保花保果药物使用过量导致萼片处的果肉膨大过快造成的，尤其是开花前幼蕾期药物处理比开花期处理更容易出现萼裂果。在目前保花保果药物中，2,4-D是最容易导致萼裂果发生的药物;另外，中午高温时喷涌保花保果药物也容易导致萼裂果的发生。

(2)产生萼裂果的另一个原因是光照直射幼果。当光照直射幼果的时候，由于萼片吸热过多、升温快、温度高，从而导致萼片开裂，萼片开裂后果实幼嫩部分也随之外露，外露部分极易受到虫害、高温、强光伤害，最后导致裂果的发生。

2、萼裂果的防治措施

(1)选择不易发生萼裂果的保花保果药物，如防落素和番茄丰产剂等。

(2)严格按照保花保果药物使用说明书中规定的用量、浓度和喷施时间使用。

(3)预防花萼开裂茄的发生，还要在幼果期和果实膨大期保证*壤水分均匀，避免*壤过干过湿。

四、歪茄

歪茄是果实不周正的茄子，主要来自畸形花的发育和保花保果药剂的处理不当，

歪茄的防治措施：在预防上要合理使用植物生长调节剂，使用调节剂的最佳时期是在花含苞待放或刚刚开放时;发现畸形花要果断去除，这样也能减少歪茄的发生。

五、凹凸茄

凹凸茄主要发生在茄子的越冬茬种植，冬春茬和秋冬茬茄子发生凹凸茄的几率较小。而且距离生长点较近的发生凹凸茄较少，而结位较低的果实非常容易发生凹凸茄。

凹凸茄表现为果实表面局部凸起、凹凸不平，有的果实还伴有着色不良、果皮发污。剖开果实可以看到果肉周边有空隙，鼓鼓囊囊，果肉几乎没有种子。凹凸果除了鼓囊果以外，还有葫芦样的大头果。

1、凹凸茄发生的原因

多发生在结果后期的植株衰老时期。凹凸果的发生与保花保果药物喷施不均匀、*壤水分不足有关;有的凹凸果是病毒危害所致。

2、凹凸茄的防治措施

喷施保花保果药物的时候一定要均匀;生长后期要及时除去植株下部衰弱枝条，减少营养物质的消耗;认真搞好病毒预防和治疗工作。茄子的病毒病主要是花叶病，防治花叶病首先要做好种子的消毒工作，播种前可用高锰酸钾400倍液浸泡种子30分钟;缓苗后喷施20%盐酸吗啉胍可湿性粉剂500倍液。在花叶病的发病初期，除了喷施20%盐酸吗啉胍600倍液外，加喷2%宁南霉素水剂200倍液。

六、双身茄与荷包茄

这两种也是茄子栽培种常见的畸形茄。一个果柄长出两个果实的连生茄，被称为双身茄。一个果柄长出三个及以上的连生茄，被称为荷包茄。

1、双身茄与荷包茄发生的原因

这种情况是因为施肥过多引起的， 特别是在果实生长期，除满足果实生长发育所需的养分外营养过剩，就会使细胞分裂过于旺盛，形成多心畸形果。另外，如花期低温或保花保果药物使用浓度过大，也会形成多心畸形果。

2、双身茄与荷包茄的防治措施

正确使用保花保果药物，在茄子的果实发育期，要适当追肥，每亩应追施硝酸铵15㎏、硫酸钾10㎏，施肥一定不能过量。

七、日灼茄

茄子果面某一部分果皮组织坏死失色，顾名思义，日灼茄就是茄子受日光强烈照射而产生的，当茄子果面温度上升至55℃以上时，就会灼伤茄子果面，形成日灼茄。

日灼茄的防治措施：

既然出现日灼茄与光照和温度有关，那么防治日灼茄的措施就是适当降温和遮光。日光过强时，我们可以暂时在棚膜上覆盖遮阳网;温度过高时要加强棚室通风以达到降温的效果。

八、着色不良的畸形果

着色不良主要表现为整个果实色泽变淡、半面着色不良或白顶果。

1、着色不良畸形果发生的原因

在果实着色期，如果果实被遮挡，被遮挡的部分就会着色不良。另外，短日照情况下栽培的茄子，由于日照时间短，颜色也会较淡。一般大棚栽培比露地栽培发生的几率要大。在以下几种情况下常会出现着色不良的现象。

在覆盖透光率低的聚氯乙烯膜的大棚中栽培。

棚膜采光角度小，棚膜老化或受到严重污染。

棚内栽培密度大，植株郁闭。四是遭遇连阴天气。

2、着色不良畸形果的防治措施

在茄子的栽培期，注意茄子果实的光照时间，就能减少着色不良畸形果的发生。具体措施是采用采光良好的温室，尤其是栽培紫茄子时，不采用聚氯乙烯棚膜，采用持续期长的无滴膜，并做到及时清洁膜面，搞好株行距配置，实行合理密植，进行科学整枝，也是确保透光性良好的措施之一。

九、铁锈茄和擦伤茄

这两种畸形果表现基本相同，都是在茄果表面出现斑块。

1、铁锈茄和擦伤茄发生的原因

铁锈茄发生的原因有两种，一是由于*壤的酸化引起氮磷钾的缺失，从而造成*壤中锰过剩;二是由于亚硝酸气害引起铁锈斑，尤其是在大棚栽培中经常出现。擦伤茄是果实在膨大过程中，由于果面和枝条发生摩擦，使果面受伤变色所致。

2、铁锈茄和擦伤茄的防治措施

茄子生长后期枝叶繁茂，株型张开，易于相互遮荫，在田间管理中，常会使枝条与果面产生摩擦，因此要合理密植。

在铁锈茄的防治上，要做到合理施肥，特别是在结果前期要喷施一次叶面肥，每亩喷施尿素5㎏、磷酸二氢钾10㎏。对于大棚栽培的茄子，生长后期，在条件允许的条件下，要尽可能的通风，降低棚中亚硝酸气体的浓度。

茄子产生弯曲等畸形果，与很多种植因素有关，在实际栽培时，我们一定要抓住主要矛盾，有针对性的解决问题，避免大面积出现畸形果，提高茄子的产量、品质，增加菜农经济收入。