蕨菜，又叫拳头菜、龙头菜，蕨菜食用部分是未展开的幼嫩叶芽，营养价值丰富，在我国各地均有分布。近年来，蕨菜的市场需求越来越高，很多农户开始人工种植蕨菜，种植时田间管理是非常重要的。下面小编就来为大家介绍一下蕨菜的田间管理要点，我们一起来看看。

一、水肥管理

1、施肥

露地栽培需3～4年更新1次，因此栽植前要施入充足的农家肥及磷肥，施用量为有机肥l000～1500公斤/亩，磷酸二铵10公斤/亩。第2年后，每年秋季要施入鸡、猪、马粪等做盖头粪随着松*，翻到*层中。这样不仅增加了*壤肥力，疏松了*壤，而且还可起到保温防寒及保湿作用。如果粪源不足，也可以覆盖落叶，也有一定作用。

2、浇水排水

排水栽植时应在栽植沟内灌透水，以保证栽植成活率。蕨菜定植之后如果没有下雨，*地比较干旱的话就要给蕨菜浇水，一般是每隔三天浇一次水。雨季地内积水应及时排除，以免涝害。清明时节雨水比较多，所以在那段时间要注意去田间进行排水，避免因水分过多导致的蕨菜根部坏死。

二、地膜覆盖

覆盖蕨菜的根茎栽植后，为防止干旱，提高成活率，在地面上应覆盖稻草、落叶、厚度2～3厘米，有条件的可试用地膜覆盖。这样做不仅保温，还可防止杂草丛生。每年入冬时要将蕨菜盖上一层输液或者是稻草，这样也可以起到一个保温的作用，同时可以促进幼苗的生长。

三、松*除草

1、为防止*壤板结和草荒，每年生长期可松*除草2～3次，尽量做到田间无杂草。在其生长期的时候，主要除草对象是要拔除那些长的比较高的杂草，避免对蕨菜生长造成较大的影响。

2、蕨菜的根茎主长几年后便逐渐老化而枯死，因此要进行更新。一般在3～4年生的田间，于秋季用带犁刀的轮式拖拉机将切断蕨的部分根茎，这样可保障连年收获而不致大幅度减产。

四、采收

当蕨菜苗长到二十到四十厘米的时候就可以进行第一次采收了，在采收的时候要注意不能全部都采了，一般就是采收三分之二的样子。采收之后施肥，按照蕨菜的正常生长速度来看一般再过个十来天左右就可以再一次采收，一年可以采个三到四次。每次采收之后可进行一次施肥，可以促进新的蕨菜生长。

以上就是蕨菜的田间管理要点，蕨菜口感清香滑润，种植一次可采收10多年，可以炒着吃，可以加工成干菜，也可以做馅、腌渍成罐头等。种植蕨菜的农户，一定要掌握好以上田间管理要点，以达到高产的目的。