辣椒在生长的过程中，其分枝的数量会越来越多，因此还会导致地里面的辣椒植株分杈严重，而我们为了保证辣椒能够正常的生长，就需要对其打杈和修剪，以确后期辣椒果实的生长。还有分杈太多的话，就会导致辣椒在后期结果的过程中，出现枝叶纵横和通风以及透光不良的现象。

一、辣椒整枝打岔的种类

那么对于种植户来说，适合辣椒整枝打岔的方法不多，那么在农村我们常见的辣椒打岔的方法主要有这3种：三干打岔、四干打岔和不规则打岔。具体的我们来一起分析一下：

1.三干打岔

其中这就是我们经常所说的留强去弱的原则，保留主干上面比较强壮的3条分枝干。这样对密种植的辣椒来说，不但可以提前上市，而且还可以增加辣椒的一个产量。比较适用于大果型的辣椒栽培。

2.四干打岔

这种打岔的技术也叫双杈整枝法。我们需要在主干上挑选出较为强壮的4条分枝出来作为是后期的结果枝。这样的对于辣椒来说不仅提高了产量，而且还提高了辣椒的一个品质。比较适合于甜椒类的辣椒栽培。

3.不规则打岔

等到分枝长到20cm左右后，我们就可以将营养不良的分枝打掉。这样就可以确保辣椒在结果的中后期比较省事了。一来是早熟早上市，二来是也比较适合于农村的露地种植。所以这种技术相对适合于线椒和羊角椒类的辣椒种植。

二、辣椒整枝打岔的具体操作

1.去内不去外的原则

我们打岔的重点其实是去除内膛枝，而保留植株外侧的一些强枝。这样做的目的就是为了避免植株之间的相互郁闷，从而最终使辣椒既通风又透光。

那么这样一来的话植株外侧的分枝所处的空间就会大一些，那么长势自然而然的就变强，而且还可作为是结果枝培养，以确保后期提高一定的辣椒产量。

2.去老不去新的原则

等到辣椒植株长到一定阶段的时候，我们就可以把植株下部的老叶、病叶、黄叶等摘除掉。从而保留植株中部以及上部的健康叶，这样做的目的有两个：一是可以减少植株营养的消耗，二是可以防止植株病害的发生。

3.去弱不去强的原则

这个其实是最简单的了，也就是把辣椒植株上面看着比较柔弱的分枝去除，留下强壮的枝干就可以了。因为辣椒在生长的过程中到了中后期的话，植株就会长势比较高大。如果这时候我们及时的为辣椒打杈的话，那么就可以保证植株的一个正常生长状态了。

三、辣椒整枝打岔的注意事项

1.辣椒的病毒病

对于辣椒的病害来说，如果我们在为辣椒打岔的时候接触到了传播，那我们就必须要多带带为这株辣椒“治病”了。如果说为了保险起见的话，我们可以狠心拔除这株传染病毒病的植株了。

2.辣椒的灰霉病

尤其是我们在给辣椒打杈的过程中，如果是发现有病株、病叶，以及病果的话，我们就需要及时的为其处理。尤其是对于灰霉病等引起的烂果和烂叶等等，更需要谨慎的对待。

如果在辣椒地里面发现有灰霉病植株的话，我们必须要及时的处理，而且还要在确保不会传染其他健康植株的情况下处理。比如：用袋子将病株套好移除掉，并带动离辣椒地较远的地方掩埋掉。

因此我们想要辣椒增收保质的话，那么作为辣椒种植户的你就应该对此引起高度的重视，辣椒在这个过程就必须整枝打岔。这样更有利于辣椒植株集中养分供应，从而促进果实的品质和提高辣椒的产量。对于辣椒树来说，它的枝条是比较脆的，而且也是很容易折断的，所以我们在为其打杈的时候，千万要注意别把健康的辣椒树的枝条给损坏了。