*生薇菜鲜嫩味美，营养丰富，嫩茎叶焯后可凉拌、炒、蒸、做汤、做馅，又可腌制和干制，现在已经发展人工种植，下面一起来了解薇菜栽培技术和方法。

1、整地施肥

栽培薇菜最好选择壤*，以湿润的疏松地块或人工林地为佳，翻地作平畦。肥料以含氮磷较多的有机肥配合含钾较多的草木灰较好，不宜施化肥。一般亩施鸡粪200千克加草木灰100千克作基肥，以硝基腐殖酸(或硫酸亚铁)将*壤调节至pH值为5.5。畦宽1.5米，长10 米左右。

2、种苗培育

定植前一天挖取*生薇菜地下根茎，选择较大的根茎(茎粗1cm，长20cm)，并带原*，注意运输过程中不要弄掉*坨和失水。去外地引种时，要提前挖取栽子，并用塑料袋等包装好，注意长途运输中保护水分。

3、定植

将幼苗或根茎按9株/m2的密度摆放在定植沟或穴中，并覆*，浇一次透水。

4、田间管理

植后要及时进行除草，追肥，灌溉。薇菜怕旱，又忌水淹，一般在营养叶25厘米、50厘米和75厘米时各浇1次水，保持田间持水量在80%左右，并在浇第二次水时，追施1次稀粪水。畦的四周最好种1-2行玉米，做遮阳物，有利薇菜的生长。

5、采收

种植当年不采收，第2年采收1次，第3年以后每年采收2次。采收标准是幼苗出*6~9d、叶柄18cm以上时，采收未完全展开的嫩叶。当叶柄卷钩半伸时即开始老化，不应采收。

以上就是关于薇菜栽培技术和方法介绍了，薇菜有较高的药用价值，性微寒，味苦，近年来由于过度采摘，部分地区的*生资源已日渐枯竭，人工栽培面积逐年扩大。